一個“吃糖”長大的孩子，能吃得苦嗎？

　　二十齣頭的小鎮青年吳俊傑證明自己吃得了苦。

　　2019年春節，長壽區長壽湖鎮，醉美東山生態農莊創辦人吳斌，接到來自浙江的電話。

　　“我老了，孩子不同意，明年就不過來了……”在山莊制茶多年的老師傅無奈道別。

　　雖然早料到這一天，吳斌還是措手不及：“那開春的茶怎麼辦，能不能幫我再找個師傅？”

　　“讓你兒子吳俊傑來吧，他跟我學了三年，沒問題。不懂的，給我打視頻電話……”

　　一副重擔，就這樣壓在吳俊傑的肩膀上。不過，年輕意味着敢闖，他日復一日苦練技藝，還打造了“天賜壽島”茶葉品牌。

　　江湖救急 父親的農莊懸了

　　黃草山脈橫亙於長壽湖東岸，當地人稱之為東山。

　　湖光山色間，千畝翠茶香，深藏其間的“醉美東山”生態農莊，觀雲海日出之餘，還可採綠色水果，品生態好茶。

東山日出。受訪者供圖

　　華龍網-新重慶客戶端記者走進農莊，24歲的吳俊傑正專心炒茶。

　　高溫爐火，激發出滿屋茶香，他快速翻動，手指揉捏，感受最微妙的品相變化。

　　這已是吳俊傑和茶打交道的第五年，無論茶的品類歷史，還是茶藝、茶器，他都如數家珍，看上去有超乎年齡的老成。

　　五年前，吳俊傑面臨重大抉擇——留在城裏工作，還是回長壽湖鎮陪父母渡難關？

　　在這之前，吳俊傑是“吃糖”長大的。

　　家境好，受盡寵愛，如果不是父親偏要做起“虧本”的農業生意，一家人應該還過着風光的城市生活。

　　吳斌年輕時也敢闖肯幹，積累了殷實家底。人到中年精力不濟，他想轉行做“慢生意”，辦起了“醉美東山”生態農莊。

　　沒想到，砸了3600多萬，農莊卻陷入了運轉困境。

　　“兒子，現在家裏確實‘惱火’，你回來幫一把吧……”

　　面對父親的急切召喚，吳斌一度很猶豫，最終，還是決定趁年輕回農莊搏一把，畢竟他傳承了父親爭強好勝的基因。

吳俊傑和父親吳斌一起工作。華龍網-新重慶客戶端記者 陳美西 攝

　　新官上任 連燒了三把“火”

　　“打響山莊的名氣，首先要有自己的産品，農莊坐擁茶山，當然要從茶葉入手。”吳俊傑人不老道，眼光卻很獨到。

　　早在建農莊之前，吳家就在此發展了幾百畝茶葉。

　　“我們是小産區，茶一直賣不起價，怎麼做得出大産區的優勢？”面對父親的質疑，吳俊傑不着急爭論。

　　他搭飛機去了雲南，看看野生大樹茶，考察制茶技術。説來好笑，在路上，吳俊傑還憑着一張“自來熟”的嘴，拜了師學了藝，師徒兩人結伴而行，在破敗的小木板上擠過了十多個長夜。

　　他見識到了最傳統的制茶工藝，體驗了最驚險的採茶方式，站在神奇的北緯30度緯度帶上，往西數千公里就是長壽，他堅信家鄉相近的地理氣候條件，同樣可以培育出好茶。

　　回到山莊，吳俊傑不顧反對，做了三件“叛逆”的事。

　　首先，他不甘當“蹺腳”老闆，而是要把技術掌握在自己手裏。

　　跟着浙江來的師傅學做茶，春茶採摘時間很短，吳俊傑為了多練手，常常一天只能睡一兩個小時。他還為自己的茶葉設計了“天賜壽島”品牌，註冊了商標，開發出適合川渝口味的“壽湖玉葉”“五花香白茶”等新品。

　　其次，他花十倍價錢，置換了一批進口農機。普通剪枝機雖然價格便宜，但經常出故障，維修耗時費錢還影響生産。兩相比較，父母打開一年的帳單發現，的確節約了不少成本。

　　最後，不做茶時，吳俊傑在會所、茶館一泡就是一天，看似不務正業、實則廣交朋友，研究市場。

　　“新官”上任燒起的這三把火，保證了品質、控制了成本，也打開銷路，東山産的手工好茶每年銷售額約300萬元。

吳俊傑正在制茶。受訪者供圖

　　脫了層皮 練就炒茶好手藝

　　2019年春節，制茶師傅回到浙江，給吳斌打來道別電話。

　　“身體不行了，孩子不同意我再出來，開年就不過來了……”

　　吳斌急了：“那開春的茶怎麼辦，你能不能幫忙再找一個師傅？”

　　“讓你兒子（吳俊傑）來吧，他跟我學了三年，不懂的，就給我打視頻電話……”

　　這是一道只有一個答案的“選擇題”——只能讓毛小子吳俊傑擔當操盤手。

　　師傅一走，春雨一來，時間不等人，幾百畝茶樹就要冒頭，吳俊傑硬着頭皮也要上。

　　茶葉採摘通常在中午，經過攤晾、去青等環境，制茶只有等到半夜。一天只能早上睡一兩個小時。最忙的時候，除了到小鎮接送工人，他半年沒有下過山。

　　炒茶溫度高，稍有不慎就會糊在鍋裏。吳俊傑的手嫩，長時間經受炙烤，洗澡水再一泡，被“燙熟”的皮膚就像手套一樣脫落。

　　“我們不做了行不行嘛？為撒子好日子不過要來做這個？”質問父親時，他也會憋屈得淚水打轉。

　　嘴上抱怨，但他並非真的要打退堂鼓，否則，他從雲南考察吃的苦，就足以讓他知難而退了，當時他買不到機票，坐了十幾個小時的大巴顛簸回家。

　　母親余琼接到瘦了二十幾斤的吳俊傑，哇得一聲哭了。吳俊傑卻笑着指指懷中——那是他給父母抱回來的兩箱芒果：“看這個，甜得很喲！”

茶旅融合受到歡迎。受訪者供圖

　　打開眼界 深耕農文旅融合

　　兒子制茶，母親品茶，父親管茶。

　　如今，茶葉和綠色食品開發，已經成為醉美東山生態觀光農業開發有限公司的核心業務。

　　吳俊傑研發的5類茶品獲得了綠色食品認證，醉美東山也成了“新型職業農民創業孵化基地”。

　　2020，在榮昌舉辦的“中國外事禮品評選”活動中，“壽湖玉葉”茶還獲得了銅獎。

　　“你們俊傑能幹，要是我兒子該多好啊！”吳斌從越來越多客戶口中聽到這樣的話。

　　面對讚譽，父子倆心裏明白，這還不夠。

　　“長壽鄉村振興的示範項目已經有慢城、清邁良園，但他們都是平壩地區，一般鄉村難以複製。我們的目標，是把醉美東山農莊建成山地的鄉村振興典型。”吳俊傑説，

　　除了對茶園進行標準化改造，他還計劃修建彩色步道，栽種櫻花、紫荊、和紅楓等植物，唱響旅游四季歌。

　　此外，加速建設“重走長征路”和“東山陸戰營”項目，吸引單位團建和青少年素質特訓；加快太平寨最佳觀日出、雲海景點建設，設立露營基地。

　　“如果所有項目建設完成，醉美東山現有條件將無法容納游客住宿、餐飲需要。”吳俊傑越説越有勁，到那時，就動員附近村民改建農家樂，一起增收致富！

　　“山莊開始建的時候，兒子才12歲，那時候，他只有周末、寒暑假上來，我們為了鼓勵他勞動，就給他20塊一天的工錢。沒想到，轉眼已經能擔起這麼大責任了……”吳斌笑道。（記者 陳美西 曾怡炫（實習）/文、圖）