羊肚菌是世界上稀有的食用菌之一，因其獨特的口感與飄香四溢的味道，成為很多國家國宴上的“寵兒”。北京青年報記者從市農業技術推廣站獲悉，本市在順義、昌平、大興、懷柔等區都有羊肚菌種植。經過近4年的技術攻關，到了今年的羊肚菌生産季，京郊多個種植園區達到畝産1000斤以上的産量水準，實現關鍵技術突破。據估算，今年北京羊肚菌總産量將突破3萬斤，推動“國宴珍品”變為“家宴菜肴”，豐富百姓餐桌。
昨天上午，北青報記者來到位于大興區長子營鎮河津村的和莓莊園，走進一間半地下的溫室大棚，放眼望去，地上長滿了一扎多長的羊肚菌。墨綠色的菌蓋呈蜂巢狀，外形頗似羊肚兒。兩名園區工人手拿月牙狀的小刀，正忙著採收。北青報記者發現，與常見菌菇不同，羊肚菌不是長在菌棒上，而是直接“扎根”在土裏。在羊肚菌周圍，整齊擺放著許多像A4紙那麼大的塑膠袋子。“這些是營養包，是實現羊肚菌高産的關鍵技術。”北京市農業技術推廣站食用菌科科長魏金康説，“羊肚菌的生長條件十分嚴苛，如何實現穩産、高産栽培是技術人員近年來研究的重點。”
據介紹，營養包裏主要成分是小麥粒和玉米芯。“羊肚菌在生長過程中，對氮元素的需求量非常旺盛。我們通過反覆研究試驗，發現羊肚菌對小麥裏的氮元素吸收效果最好，于是，技術人員對營養包的成分進行了改良。”魏金康説，播菌種時，種植戶在營養包的底部劃三條口子，然後緊貼地面擺放。長出的菌絲會主動“爬”進營養袋裏汲取養分。營養包的施放量也從最初的每畝1200袋增加至每畝2800袋。此外，技術人員還從溫濕度控制、土壤滅菌等方面對種植戶給予技術指導，並初步構建起“種質優、菌種壯、土壤凈、肥力足、氣溫潤”的栽培技術體係。通過綜合施策，本市羊肚菌種植産量得到大幅提升。
北青報記者了解到，北京地區羊肚菌的上市時間為2月下旬至4月下旬。今年生産季，順義區三村菇業合作社、大興區長子營鎮河津村和莓莊園北京基地、昌平區銀黃農業示范園、懷柔區中菌菌業基地等均取得了畝産超1000斤的産量水準，市民可通過盒馬生鮮、菜鮮果美超市等渠道購買。（記者 王斌）
-
北京2021年辦理政府資訊公開申請68258件
《2021年北京市政府資訊公開工作年度報告》昨天在市政府門戶網站首都之窗正式公布。本市優化市政府門戶網站“政府公報”頁面，提供分類檢索和政策解讀連結，增加國務院文件、地方法規查詢入口以及熱門政策專欄，便利公眾查閱。
-
北京今年將改造提升354條背街小巷
今年是新一輪背街小巷環境精細化整治提升三年行動的收官之年。據了解，2021年，北京完成1396條背街小巷環境精細化整治提升工作，其中，城六區和通州區打造的200條精品街巷納入年度市政府重要民生實事。
-
60余件水墨精品勾勒大運河畔“萬重山”
圖為王赫的《鏡中景千裏江山》。此次展覽共分為“萬重山·臥遊”“萬重山·憑闌”兩個板塊，力圖以多樣的形式和多種媒材混合，共同探討中國水墨藝術在當下的探索與方向。步入一層展廳的“萬重山·臥遊”部分，一幅幅水墨山水呈現的不僅是自然景色，更是藝術家個性的風格與觀念。
-
北京：到2025年新首鋼地區總收入力爭實現400億
近日，市新首鋼領導小組印發《深入打造新時代首都城市復興新地標 加快推動京西地區轉型發展行動計劃（2022-2025年）》。“一線四礦”文旅康養休閒區是京西礦區轉型的重點項目，也是帶動山區綠色發展的標桿工程。
-
羊肚菌變身百姓家宴菜肴 北京總産量今年三萬斤
羊肚菌是世界上稀有的食用菌之一，因其獨特的口感與飄香四溢的味道，成為很多國家國宴上的“寵兒”。”北京市農業技術推廣站食用菌科科長魏金康説，“羊肚菌的生長條件十分嚴苛，如何實現穩産、高産栽培是技術人員近年來研究的重點。
