昨天，在順義區勝利街道建北一社區暖心驛站，快遞員品嘗臘八粥，觀看冬奧宣傳片。記者 武亦彬攝
今天臘八，聚德華天老字號備下臘八粥、臘八蒜、臘八菜，滿足市民節令需求。記者 閻彤攝
今天是傳統臘八節，喝上一碗熱氣騰騰、用料實在的臘八粥，是不少市民惦記的事兒。記者了解到，各家老字號餐館已經為大家備足臘八粥、臘八蒜和臘八菜，部分老字號將向顧客提供免費臘八粥。
“臘八粥原料豐富，人們的口味也有所不同，希望能充分滿足大家的需求。”護國寺小吃起源店經理王新梅介紹，今年店裏的臘八粥新添了燕麥、桂圓等新料調和口感和口味，總用料超過20種。如果市民有特殊的口味需求，可以提前一天預訂自己喜歡的粥料搭配。臘八這天，店裏安排員工從凌晨兩點開始熬製臘八粥，供應堂食和外賣。
慶豐包子鋪今年的臘八粥包含燕麥米、蓮子、蕎麥米等16種粥料；華天二友居的臘八粥則包含江豆、蕓豆、糙米、紅豆等12種食材，先浸泡兩小時再小火慢熬一個多小時，把臘八粥熬製得香甜濃郁。臘八這天，市民還可以來同春園、鼓樓馬凱餐廳喝免費的臘八粥，體驗節日儀式感。
此外，老西安飯莊鼓樓店、砂鍋居、曲園酒樓等老字號飯館已經開始售賣提前泡好的臘八蒜，並且不間斷地進行泡製，滿足京城百姓的需要。鴻賓樓還新上了臘八蒜燒牛板筋、臘八蒜拌全貝等新菜；老西安飯莊鼓樓店添上了臘八蒜燒牛肚；柳泉居也在外賣窗口供應臘八蒜鳳爪。
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”臘八到來的同時，也意味着春節越來越近。記者了解到，同和居、鼓樓馬凱餐廳、同春園、華天二友居、慶豐包子鋪等老字號餐館的成品、半成品年貨禮盒目前已經開始接受預訂。其中，各種主食禮盒、醬貨禮盒以及同和居的幹燒大黃魚、同春園的松鼠鱖魚、鼓樓馬凱餐廳的熏魚等老字號鎮店菜，都是今年年貨禮盒的暢銷款。（記者 楊天悅）
（原標題：低溫大風迎臘八，年味兒漸濃）
