白斬雞

　　在中國，人們往往認為帶着骨頭的雞肉是最美味的。白斬雞就是一道典型菜。

　　三黃雞不加調味烹煮，色澤金黃，皮脆肉嫩，佐以蝦子醬油，百吃不厭。肉固然好吃，但最美味的其實是骨頭，搭配醬汁，能吸吮出奇特的味道。