達斡爾族的語言屬阿爾泰語系蒙古語族。達斡爾語可劃分為布特哈方言、齊齊哈爾方言及新疆方言的“方言説”三分法。三種方言語音、詞彙、語法沒有重大差別，可以互相通話。達斡爾語屬粘着語，構詞方法主要有派生法和複合法。除布裏亞特語和卡爾梅克語外，達斡爾語是蒙古語族內部與蒙古語最相近的語言。達斡爾族沒有本民族的文字。在清代，達斡爾族知識分子多用滿文，辛亥革命後普遍使用漢文。