新春走基層|Vlog:探訪白菜變“酸”之旅-新華網
新華網 > > 正文
2024 01/26 16:03:45
來源:新華社

新春走基層|Vlog:探訪白菜變“酸”之旅

字體:

  酸菜燉粉條、酸菜餡餃子……東北人的年夜飯少不了酸菜的身影。其酸味和鹹香喚起人們對故鄉和童年時光的深刻記憶。

  新年將至,記者走進瀋陽新民市大民屯鎮,在農戶家中追溯大缸酸菜的前世今生,又身著專業生産服裝,深入酸菜工廠,探訪一顆大白菜的變“酸”之旅。

  據了解,瀋陽新民市共有以大白菜為原料的酸菜生産企業69家,大部分集中在張家屯、大民屯兩個鄉鎮,年産總量約有7.5億斤,生産銷售份額佔全國銷售份額的70%左右,年生産總值約12億元,擁有“翠花酸菜”“劉二酸菜”“生地酸菜”等享譽全國的優質品牌,遠銷海內外。

  記者:陳為、劉藝淳

  新華社音視頻部制作

【糾錯】 【責任編輯:焦鵬】