黎城核桃
黎城核桃，山西省長治市黎城縣特産，全國農産品地理標誌。素稱黎城“四大寶”之一。黎城縣盛産的長圓綿核桃，為黎城“四大寶”之首，其果實中大，呈長圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，並可取整仁，品質上等，味香可口，營養價值較高，是一種富含營養的乾果。
據史料考證，黎城核桃已有400多年的栽培歷史。核桃素稱黎城“四大寶”之一。黎城縣土壤主要為褐土、草甸土。黎城縣土壤有機質含量1.8%；全氮含量為0.091%，全速磷9.98PPM，全速鉀128.88PPM，土壤pH值6.5-8.2，呈中性至微鹼性，特別適宜發展核桃經濟林。黎城縣盛産的長圓綿核桃，為黎城“四大寶”之首，其果實中大，呈長圓形，果殼稍薄，表面較粗，出仁率和出油率高，含有豐富的脂肪、蛋白質、糖、維生素A、C、E及磷、鐵、鎂等營養成分。
2008年7月1日，中華人民共和國農業部正式批准對“黎城核桃”實施農産品地理標誌登記保護。
潞黨參
黨參以其故鄉在上黨盆地而得名。黨參之名首載於吳儀洛所著的《本草叢新》。“黨參甘平，補中益氣，止渴生津”,黨參含糖多，味醇質優，以補中益氣的特有藥用價值聞名於世。上黨人參滅絕後，人們用黨參代用，因而黨參藥用歷史不長。黨參之名首載於吳儀洛所著的《本草叢新》。該書刊行於乾隆二十二年（1757年）。乾隆三十五年（1770年）編修《潞安府志》，在“物産卷”部分列到“黨參”時，特別註明“古有人參......今所出惟黨參”，並説“黨參甘平，補中益氣，止渴生津”，黨參含糖多，味醇質優，以補中益氣的特有藥用價值聞名於世。長治市 黨參品種很多，分佈在平順、壺關、長子、潞城、黎城、武鄉等縣，不僅在全國銷量很大，而且在亞洲各國也享有很高的聲譽。
黎城柿子
黎城柿子素稱黎城“四大寶”之一。柿果多汁甘甜，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、葡萄糖和果糖。黎城柿子加工而成的柿餅，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清熱、生津解渴和止咳利咽的作用，可治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽等症。
每到秋季，紅彤彤的柿子大量采收，人們在享受柿子甘甜多汁的同時，也把柿子做成眾多美食，曬柿餅、炸柿丸子、篜柿谷亂，形形色色的柿子美食在改善人們伙食的同時，也形成了一道具有地方特色的美食文化。
平順青北黑小米
青北黑小米，俗稱“青米”，採用傳統耕種方式種植，黑小米的外觀呈黑色或青灰色，顏色有深有淺，看上去比較粗糙，有“黑珍珠”的美譽。和其它品種小米相比，黑小米中含有更豐富的氨基酸，特別是人體必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸等。此外，黑小米中的礦物質含量也非常豐富，其中鋅含量在常見的黑色食物中位居前列，僅次於黑麥。
從營養上看，黑小米中含有更豐富的氨基酸和礦物質成分，營養價值上要高於黃小米等其它小米品種。
該小米中含有獨特的黑色素，屬黑色食品，口感好、香味濃，米飯蒸煮噴香，粘糊性強，好吃易消化，無米渣，深受群眾歡迎，具有醫療保健作用，是很理想的滋補品。也是近年來國內外盛行的保健食品之一。
平順連翹
平順連翹，山西省長治市平順縣特産，全國農産品地理標誌。
平順縣屬溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫9.1℃。年均日照時數為2196.7小時，年均≥0℃的積溫為3741.1℃，年均日照率為58%。適宜種植連翹。“平順連翹”的蒴果為卵圓形至橢圓形，1.2-2.5×6-12毫米，具星散皮孔；果梗長0.7-1.5厘米。青翹為綠色；成熟老翹為黃色。果型分圓果、長果、紅果、紅果尖等。
長子大青椒
山西省長治市長子縣特産，全國農産品地理標誌。長子大青椒以個大皮厚、色澤鮮嫩、口感純正等特點，聞名全國，享譽海外。種植面積達7萬多畝，總産量達6000余萬公斤，是全國最大的青椒市場，被國家農業部授予中國"青椒之鄉"。
黎城紅棗
黎城紅棗素稱黎城“四大寶”之一。其産品營養豐富，食用價值高，鮮棗每百克含有蛋白質1.2克，脂肪0.2克，鐵0.5毫克，每百克含有維生素丙380--600毫克，比柑桔高 10倍，比蘋果高70倍到100倍，自古以來就認為棗是一種良好的滋補品，小棗除生食和制幹外，還可釀酒，做醋和加工成密棗、酒棗、棗泥和棗酒、棗糕等副食品，黎城紅棗還是一種良好的藥材、潤心肺、止咳嗽、補五臟、冶虛損、除腸胃癖氣，紅棗含有多種維生素和可以冶療高血壓的物質--克丁棗仁、安仁，功效更為顯著。年産量在50萬斤左右，其鮮艷無蟲口。
潞酒
因産於潞州而得名。據古籍記載，已有1200多年的歷史。《山西通志》列“酒之美者”“汾潞之火酒盛行於世”的記述，可見潞酒與汾酒在我國古代已馳名四海 。
壺關陳醋
壺關縣陳醋釀造歷史悠久，頗負盛名，以辛寨村為盛，有“上黨醋鄉”之稱，曾是宋代質品。釀成後存放較久的醋，濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。
沁州黃小米
“沁州黃”原名“爬山糙”,得益於獨特的氣候土質，谷香味濃，粗纖維量低，蛋白質含量高於大米、白麵等，並含有豐富的礦物質和多種維生素。