美研究稱低碳水化合物飲食法減肥不宜超半年

　　很多減肥愛好者認為，想減肥就不能吃碳水化合物。美國梅奧診所的研究人員發現，採用低碳水化合物飲食法能夠有效地快速減肥，但這招最多只能用半年，否則不僅減肥效果不明顯，還可能有害健康。

　　研究人員分析了２００５年１月至今年４月間全美減肥人群的調查數據後發現，採取低碳水化合物飲食法，比如阿特金斯減肥法、邁阿密飲食法、原始人飲食法等，減肥效果比低脂飲食法更明顯，半年內體重平均多減１至４千克。

　　但半年後，低碳水飲食法的優勢逐漸消失，變得跟其他減肥法差不多，而且開始出現健康問題。研究人員在《美國骨療協會雜志》發表論文寫道，嚴格堅持低碳水飲食的減肥者通常會增加肉類攝入，從而出現血壓、血糖、膽固醇水準升高，導致罹患癌症風險增加。《印度斯坦時報》１５日援引研究人員的話報道：“當採用某種特定飲食法時，我們鼓勵人們食用真正的肉，盡量少吃高度加工食物，尤其是加工肉，比如培根、香腸、熟肉、熱狗和火腿。”

　　不過，如果只堅持半年的多肉、無碳水化合物飲食，研究人員並未發現會導致健康問題。（黃敏）【新華社微特稿】