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傳統月餅如何吃出新花樣?老字號打造舌尖上的新“國潮”
2020-08-14 11:35:28 來源: 新華網
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    新華網上海8月14日電(劉辰元)13日,上海老字號杏花樓與故宮食品聯合推出專屬款月餅禮盒,將非遺技藝完美融合,呈現出濃鬱的“國潮范”,讓消費者體驗中國傳統文化的魅力。

  在當日的發布會上,合作雙方推出了“錦盒·玉堂富貴”和“圓盒·富貴長春”兩款中秋禮盒,其外觀設計靈感均來源于清乾隆時期的《繡富貴長春圖軸》。錦盒內有杏花樓黃金搭配組成的6枚廣式月餅組合。

  值得關注的是圓盒內的一枚重達600克的廣式金腿五仁月餅。杏花樓將非遺文化帶入了月餅本身,其餅模的設計靈感來源于《剔黃龍鳳紋圓盤》,餅模雕刻由中國工藝美術大師、進入國家非物質文化遺産名錄的黃楊木雕傳承人高公博監制。

  今年的中秋節與國慶“雙碰頭”。杏花樓旨在通過現代技藝與傳統手工技藝結合的方式,再加上緊跟潮流的行銷模式,將藏于清宮的藝術作品與非遺技藝推向市民百姓。

  “創新是我們的基因。故宮食品帶給了我們一個新的文創思路,可以通過饋贈的方式將多元化的文創産品饋贈給新的粉絲。”杏花樓食品餐飲股份有限公司副總經理智靜説。

  跨界、聯名、國潮,近年來這些詞匯對老字號來説越發常見。去年7月杏花樓就與可口可樂聯名推出跨界、跨國的合作禮盒共迎傳統佳節,將流行元素注入傳統食品。

  事實上,許多上海本地的老字號IP正在通過創新的行銷模式來使自己的傳統産品煥發新光彩。設計精美的文創周邊成為傳統品牌接近年輕消費群體的一大方式,引發年輕一代對于“國潮”的濃厚興趣。

  在“五五購物節”期間,豫園商城推出“國潮遊園會”老字號文化集市,將中式美學、工匠精神、文化傳承呈現給廣大消費者。“海派老字號正在不斷尋找新的生存模式,而中國傳統文化的傳承需要每一代人不斷的思考、嘗試以及創新。”智靜説。

【糾錯】 責任編輯: 馮麗
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