上海是一個美食之都，2噸甜品被“美食嘉年華”參與者吃完，夜間市集透出濃濃煙火氣，讓人流連忘返……“五五購物節·品質生活直播周”期間，上海多元的飲食文化，令網上被“種草”的網友紛紛走到線下，由舌尖拉動的消費最為直接。

        這個周末，記者近距離參與多場美食活動，發現諸多活動不僅令消費者滿意，也讓商家感到驚喜，大大開拓了經營思路。

        美食市集擴大商家影響力

        品質生活直播周熱度不減，上海不少美食市集人氣滿滿。位于南京西路商圈的“限時步行街”——安義夜巷，這個雙休日的夜晚燈火璀璨，其中有不少人在網絡平臺“種草”後，紛紛到線下遊玩體驗。在抖音、小紅書、大眾點評等平臺，不少網友把夜市景致拍攝成視頻，或寫下圖文並茂的“種草筆記”。

        安義夜巷裏，奶茶店“麥吉machi machi”是最受歡迎的鋪子之一，作為曾經出現在周傑倫音樂MV中並為他所喜歡的店鋪，這家店去年入駐外灘時，曾吸引不少人為一杯奶茶排隊幾小時。

        “能品嘗到各地美食，正是上海這座城市的獨特魅力。”大學生孫雯雯，昨天和同學一起來到BFC外灘金融中心。從5月29日到5月31日，這裏舉辦了“魔都甜品嘉年華”，上海近50家知名甜品店，帶上數百款招牌甜品，把購物中心廣場變成一座五彩斑斕的甜品王國。孫雯雯説，品質生活直播周活動啟動那天，她從人氣博主黃鉦軒那裏看到一場“吃播”，黃鉦軒直播試吃冰淇淋、草莓蛋糕等，還反覆告訴觀眾：“足足有2噸甜品被送到這裏。”于是她來到現場，和同學們共同買回杯子蛋糕、馬卡龍、巧克力、提拉米蘇、手工糖果等。

        這些美食活動，讓消費者滿意的同時，也擴大了商家影響力。一家甜品店主理人葉衛是業界資深人士，他很歡迎這種直播形式，借助品質生活直播節主辦方和參與平臺方的影響力，讓更多人直觀接觸品牌，且網絡平臺的用戶本身就和甜品店的客群高度契合。還有一些加入美食市集的商家也表示，從品質生活直播周活動中得到啟發，參與這些線下活動成本並不高，能夠迅速擴大影響力。有商家還説，今後還要培養自己的美食主播。

        筆記就是老字號的“廣告”

        除了高大上的“國際范”飲食，品質生活直播周也為許多本土美食實現“引流”。大眾點評最近開辟了“品質生活直播周”專區，其中最受歡迎的“打卡上海老字號”板塊，上百名博主推薦餐飲美食，吸引了38萬人“圍觀”。

        博主中有不少老上海人。對于他們來説，一家家開了多年的面鋪、餛飩檔、老飯店等，都是一份城市記憶和文化縮影。一篇美食筆記推薦了3家老字號，引得諸多網友共鳴——位于吉安路290號的逸桂禾陽春麵館，門口的老牌切面機讓人感到親切，7元一斤的生面只在每天14時前才能買到。這裏的麵條精細韌道、根根分明，硬而不失嚼口，是店鋪的招牌美食；建國東路10號麟籠坊特色小籠包，有老底子南翔小籠包的味道，湯包皮很薄、還看得到裏面滾動的湯汁；寶安支路40號“樣樣體面”，據説每天要消耗4000個鹹蛋黃……

        博主大寶寫了一份“上海鍋貼生煎饅頭攻略”。在這個上海姑娘看來，這些傳統美食特別能讓人讀懂上海人“會生活、愛生活”的特質。她推薦的胡記鍋貼，分店很多、人氣很旺，飯點常常排隊。這家店的鍋貼肉餡調味很鮮，底部又很薄脆；小楊生煎是一家知名連鎖店，最近熱賣的龍蝦生煎，是上海人十分喜歡的季節爆款；還有位于茅臺路的老店玉華飲食店，是周邊居民和上班族的食堂，7元一兩生煎平價又美味。而上海作家、美食家沈嘉祿覺得，生煎饅頭是最代表老上海味道的食物。他説，正如上海許多美食一樣，生煎饅頭也是移民帶進來的，正説明上海是一個開放的、包容性非常強的城市。

        不少“老字號”品牌店負責人驚喜地發現，自己沒花廣告費，也沒請人推廣，店鋪就上了大眾點評、小紅書等平臺的熱門榜。不少消費者進店品嘗，寫下的圖文並茂的筆記，成了最具有可信度的店鋪廣告。這也讓老店信心滿滿：“只要用心準備好食材、打造好産品，就一定會被市場發現。”（記者 欒吟之 李曄）

        原標題：“美食筆記”拉動線下“舌尖消費”

        “品質生活直播周”：美食市集人氣滿滿，消費者滿意、商家驚喜

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責任編輯： 沈梅