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夥食連著戰鬥力!陸軍新一代炊事兵是這樣
2019-02-07 15:21:21 來源: 新華網
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  新華社長春2月7日電 題:夥食連著戰鬥力!陸軍新一代炊事兵是這樣

  王東明、姜明明、王德成

  農歷大年初一,對陸軍第78集團軍某防空旅高炮營炊事分隊來説,從中午熱騰騰的火鍋開始,之前十幾天的忙碌,就要迎接戰友們的“大考”——在這個春節假期,全營官兵要進行3次會餐,豐盛可口的飯菜將會為節日增色不少,但同時也是對炊事分隊水平的一場檢驗。

  而此時,遠在遼寧普蘭店的這個分隊分隊長吳天慧,看著微信上戰友們大快朵頤的照片,長長松了一口氣——今年剛結婚的吳天慧本已被批準臘月二十七離隊休假,但就是為了這幾次“大餐”,他直到臘月二十九才離開部隊。

  隨著史上最牛軍改的不斷深入,陸軍在符合條件的營級單位,取消了以往營、連各自擁有的炊事班,組建營炊事分隊集中保障全營官兵的飲食。全新的組織架構和職責,使得陸軍新一代“火頭軍”的工作發生了不小的變化。

  臘月二十七下午,這個旅組織新春官兵同樂會,吳天慧特意安排義務兵去觀看演出,留下士官繼續準備春節期間的物資和當天的晚餐。而他,則首先要進行一項重要工作——檢查分隊的戰備庫。

  2017年,已有10年兵齡的吳天慧從營指揮班長的崗位上轉任這個分隊分隊長。“以前説‘站崗不站二五崗,當兵不當火頭軍’,炊事兵除了做飯,的確沒有別的。”吳天慧説,可是現在,炊事員就是戰鬥員,夥食連著戰鬥力,“火頭軍可不是那麼好當的。”

  分隊戰備庫裏存放著各種幹菜、單兵食品、米、調料、清水和野戰給養單元。陸軍要求,一旦任務需要,只用它們就能保障一個營4天的夥食。所以,這些物資的數、質、量等都有精確的規定,要定期進行檢查。

  吳天慧要求給養員,清水每48小時更新一次,容易掉分量的幹菜要及時補充到規定量,調料要不斷用保質期新的替換快到期的,“戰備戰備,有備才有戰。由炊事分隊負責這項工作,以前是沒有的。”

  結束檢查,吳天慧穿上白色的炊事服,走進廚房,與炊事員一起為晚餐忙碌起來,“以往營、連各自開夥,首先佔用作戰兵力,再者各自為戰,總體算下來浪費大、效率不高,尤其在外訓、演習時還經常會打亂仗。”

  吳天慧説,盡管成立炊事分隊後,炊事員的總數減少了,工作強度相對大大增加,“但從管理、訓練、學習上,這能更好地把人員聚攏起來,探索、實施更好的保障模式,更好地為戰鬥力提升提供有力支持。”

  不過,在吳天慧看來,從全營的角度統籌各項工作,這就要求分隊在技能、技術等諸多方面要更上一個“層次”——

  “我當兵時,連長主要問大家吃沒吃飽;現在,營長只會問吃沒吃好,蛋白質維生素能不能跟上。我們只能不斷學習,不僅在內部學,還要到地方學;不僅要精進做飯技術,還要懂得營養學。”

  “以前,外訓、演習中,炊事班做完飯連隊派人來取;現在,分隊要按圖索驥把飯送上‘前線’,再返回自己的‘陣地’。炊事員一樣要練技戰術。我們所有人10公裏跑成績都在合格線內,連隊跟得上的訓練,我們也跟得上!”

  “現在,分隊還承擔了新的職責,一是全營官兵各種補助、津貼的計算和發放;二是各個營的分隊長每個月要集中討論下個月的食譜,形成意見上報旅裏,旅裏確定後按食譜採購物資,各個分隊按食譜操作。我們還要掌握財務、軍事經濟學等方面的知識。”

  春節期間,這個旅初一會餐是火鍋,初三會餐主菜是甲魚,初五會餐是鐵鍋燉。這個食譜就是吳天慧和其他分隊長們共同設計的,“火鍋體現的是熱鬧,甲魚體現的是口味,鐵鍋燉是用野外炊事單元做的,寓意過節不忘軍人職責。”

  “這動了很多心思。我們不僅要會做菜,還要懂點心理學。”吳天慧有些得意地説,“現在的‘火頭軍’,不好當吧?”

  臘月二十九,安頓好各項事務的吳天慧“空手”離開了營區。“我一直想給父母買點東西,但的確沒時間。我愛人也是軍隊士官,她也很忙。”吳天慧有些傷感,“我們只能給父母點錢,但他們不舍得花。”

  過了春節,吳天慧的兵齡就滿了12年,是這他這個級別士官服役的最高年限,“新年度,我想把訓練的重點放在3方面,一是增強完成多樣化任務的本領;二是進一步強化個人的身體素質,分隊裏還有幾個小胖子;三是廣泛開展比武練兵活動。”吳天慧説,“進退走留真沒想過。在軍營一天,就要好好幹一天!”

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【糾錯】 責任編輯: 張樵蘇
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