近日，在南昌智慧市場監管平臺，記者看到，許多餐飲單位的後廚制作過程都納入了平臺監管，從“人盯”到“數管”，“互聯網+明廚亮灶”的推廣普及，讓南昌市民舌尖上的安全更有保障。

　　自2017年全面開展國家食品安全示范城市創建工作以來，南昌市打出一套組合拳，從田間地頭到生産環節，從流通領域到群眾餐桌，全鏈條守護群眾美好“食”光。

　　食用農産品檢測合格證是上市農産品的“身份證”，是生産者的“承諾書”、品質安全的“新名片”。為了從源頭把控食品安全，南昌市每年安排200萬元，對落實檢測合格證制度的農産品生産企業主體進行獎補，今年以來全市共開具檢測合格證7.8萬余張，帶證上市農産品達1.1萬噸以上。

　　在食品生産加工領域，小作坊是食品安全監管的重點和難點。

　　2019年，南昌市出臺食品生産小作坊三年提升方案。目前，全市616家食品生産小作坊中，獲評省級示范創建單位的達90家。為鼓勵生産地方特色食品的小作坊做優做強，南昌縣建立了幽蘭鎮小作坊集中加工區，安義縣打造了黃洲鎮手工米粉集中加工區……食品生産小作坊正朝著規范化、産業化、品牌化方向發展，涌現出了“陳老表”手工挂面、“胡老太”酸菜魚等一批地方特色品牌。

　　在流通環節，檢測是保證食品安全的重要手段。2016年以來，該市加大食品抽檢力度，抽檢比率從每千人兩批次，提升至每千人六批次。南昌市市場監管局率先在南昌深圳農産品中心批發市場推行食用農産品電子追溯係統。此外，在各批發市場、主要農貿市場、部分商超設立了快檢室，實時對食用農産品、糧食加工品農藥殘留、食品添加劑等情況進行快檢。自去年以來，該市開展了50余場次“你點我檢”“你送我檢”活動，讓群眾切實感受到食品安全就在身邊。 （記者林雍、鐘珊珊）

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責任編輯： 戴艷