改良品質 保鮮到位 技術跟進
赤水新品荔枝出山記
夏日炎炎，遠近聞名的“水果之鄉”——赤水市元厚鎮的荔枝迎來豐收。清晨，果農們抓緊採摘，背簍裏滿滿當當，趕去集市，讓荔枝搶“鮮”出山。
早晨8點，果農向仲英和妹妹已經賣了500多斤荔枝。今年受雨水影響，荔枝産量相對減少，不過他們家的2000多斤荔枝也開始陸續上市了。“改良後的妃子笑荔枝，産量比老品種大紅袍荔枝少一些，但價格提高了，可賣10元一斤，收入增加了不少。”向仲英説。
這幾年，元厚鎮的荔枝持續提升品質，圍繞“鮮”字做文章，擦亮赤水市鄉村振興水果的“金字招牌”。
該鎮桂圓林村果農袁仁會家的荔枝園裏，各種荔枝正陸續成熟，綴滿枝頭。袁仁會隨手摘一顆荔枝，給筆者品嘗。“真甜！核小，汁甜，肉厚實。”
袁仁會樂呵呵，自家荔枝園的新品種大丁香也去趕了早集，市場反響不錯，摘了80斤左右，3個小時左右就賣完了，還接到好多訂單。“沒想到，15元一斤都賣得好。”
聊起荔枝的好品質，袁仁會叫來丈夫曾祥均，介紹荔枝品質好的原因。曾祥均是一名水果種植“土專家”，也是村裏的農技黨員志願者。
赤水荔枝的採摘期從6月底到8月下旬，主打本地市場及周邊四川、重慶等地，想要銷量好，“鮮”字是關鍵。
曾祥均回憶，從前果農對荔枝不注意保鮮，一旦果殼變成黑色或者變成褐色，就會影響口感，進而影響銷售。
“保鮮真是個技術活！”頗有心得的曾祥均介紹説，少量的荔枝運輸方式是泡沫箱加冰塊，保鮮時長只能維持7天左右，如果要將保鮮期延長到15天，關鍵是精準控制溫度和濕度。“剛剛採摘下來的荔枝，在10℃至15℃的溫度下，保鮮期可以延長3天至5天。”
兩年前，村裏荔枝産量有4萬斤左右，村裏向上級爭取項目資金，後來鎮裏建起備用冷庫。如今，路網發達，冷鏈車可以直達荔枝園托運。
“本來這周有客商準備開冷鏈車來運貨的，他們看了我拍的果園視頻，荔枝管護很不錯，説直接帶團隊來體驗採摘。”曾祥均笑着説，經過改良的荔枝品種，産量提高、品質提升，不愁銷。
不止曾祥均家的荔枝被回頭客基本訂完了，村裏的荔枝很多還長在樹上就被訂購了。
“荔枝産量好不好，除了看‘老天爺’，還需要技術指導。”在鎮、村支持下，曾祥均組建了農技黨員志願服務隊，積極和果農們交流剪枝、嫁接、全程為果樹生長情況保駕護航。曾祥均就這樣將自己的心得和經驗分享給村民。
近年來，曾祥均根據市場需求對園內約50%的荔枝樹進行了嫁接改良。在原有的大紅袍之外，增加了帶綠、降沙蘭、冰荔等11個品種荔枝。
“品質更佳、口感更好，價格也更高。”曾祥均説。
市場上，荔枝的價格根據荔枝的品類，價格有所不同。比如，大丁香15元一斤，大紅袍5元一斤，而冰荔一顆就17元左右。
如今，元厚鎮的荔枝園裏，品質愈佳、保鮮到位的荔枝，銷售方式多元化——
包樹賣是游客和客商根據産量估價購買，冷鏈直達；地頭價則分顆粒果和軟枝果賣，有冷庫保鮮。既有果農採摘鮮果到集市售賣，也有線上訂單銷售。
現在，元厚鎮通過黨員示範帶動種植和銷售、村黨支部助力宣傳等多種形式拓寬銷售渠道，果農帶果農，更多人成為技術能人。大家通過不斷革新種植技術，提高精細化管理水平，持續擴大規模種植，走上水果種植致富之路。（張浪）
