“如何做大預制菜産業？”5月22日下午，在省第十三次黨代會肇慶代表團會議討論現場，一名黨代表提到預制菜産業上游的原材料産能不足問題，引發了一場關于培育預制菜市場的熱議。

　　這名黨代表是肇慶市德慶縣馬圩鎮誥贈村雙華食品廠黨支部書記梁碧華。她在會上説，隨著預制菜成為“網紅菜”，自己粗略估算過，原材料採購佔到該産業3/4的市場份額，前景廣闊。隨後便瞄準産業上游，通過“公司+合作社+農戶”形式，回購當地農戶種植的豆角、蘿蔔幹、酸菜等原材料，為下遊企業配套生産預制菜料包。等生産有了一定規模後，一家大型食品企業便主動到府尋求合作，提出每天供應一萬份酸菜魚料包的需求。但這卻讓她發了愁：“農戶那邊已無菜可收。”

　　“送到家門口的生意做不了，可惜了。”現場許多黨代表惋惜之余，開始支起招來。

　　“關鍵還是要打通、做強産業全鏈條。”肇慶市德慶縣東璞生態農業有限公司黨支部書記陳慧代表接過話茬。她從口袋裏掏出一小袋德慶貢柑柑皮，這是正在研發的産品，準備為預制菜下遊企業生産原料包。“粵菜烹調離不開果皮，尤其是柑皮。小小貢柑渾身是寶，開發得好也能乘上預制菜發展的東風。”陳慧表示。

　　肇慶市高要區委書記陳德培代表也來出謀劃策。他介紹，當地正在推進粵港澳大灣區（肇慶高要）預制菜産業園建設，集水産禽畜養殖、生産加工、冷鏈配送、中試研發、檢驗檢測、電商金融及科普觀光等全産業鏈功能于一體，形成産業集群，能夠幫助打通預制菜上下遊産業鏈，助力保障民生。

　　（記者/杜瑋淦 通訊員/梁愛玲）

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