17日，廈門市舉辦食品安全宣傳周主題日活動，現場發布《廈門市網絡餐飲外賣服務管理規範》。據悉，這是全國首個針對網絡餐飲外賣服務全鏈條的團體標準。
據介紹，該標準覆蓋網絡餐飲外賣全鏈條參與者，明確各環節軟硬體配備及管理要求，為平台經營者、餐飲服務提供者、配送機構及配送人員提供操作規範。
其中，外賣平台要配備食品安全管理人員，嚴格審查入網餐飲服務提供者經營基本信息，必要時還應實地核查經營場所情況。所有信息應當真實有效，發生變更的，應及時更新，杜絕虛假信息。
餐飲服務提供者應持有食品經營許可，並在許可範圍內開展經營活動，不得委託他人製作加工食品，應按網絡訂單製作餐品，嚴把質量安全關，保持線上線下同標同質。
配送環節，外賣配送機構加強制度管理，包括但不限於配送設備使用、運輸工具清潔檢查、消費者投訴舉報和糾紛處理等。配送人員上崗時應保持良好個人衞生，做好個人防護等。
發布儀式上，美團、淘寶閃購、京東等第三方平台及餐飲相關協會、企業代表現場承諾執行該標準。（記者 黃星榕 通訊員 黃煜 陳雪松）
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