檳榔芋是閩南很多小吃的原材料，可以採用炸、煮、蒸、炒等烹飪方法來製作美食。其肉質松軟、香味濃郁的特點讓它成為福建洛江地區農家菜中的主角，炒芋圓就是其中一道。將蒸熟的芋頭與紅薯粉混合成團，點綴上花生蒸成晶瑩剔透的芋圓，放涼切成薄片，再與大白菜、胡蘿蔔一同烹炒，就成為洛江人舌尖上的地道美味。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：張靜
記者：林凱
新媒體編輯：陶玲君 但漢琼
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