西北農林科技大學今年招生政策總體保持基本穩定，總招生規模5300名，相較去年增加40名計劃。招生類別有兩種：專業招生和大類招生，大類招生專業有34個。蘇蓉透露，由于西北農林科技大學葡萄與葡萄酒工程專業是學校特色專業，每年有許多考生報考。學校今年的招生規模從120名計劃增加到180名計劃。

另外，葡萄與葡萄酒工程專業是學校在全國第一家開辦的專業，從1994年開始招收本科生，該專業目前形成了以葡萄學為基礎、葡萄酒學為核心、葡萄酒工程學為手段、葡萄酒市場學為導向，産學研緊密結合為特色，涵蓋了由土地到餐桌完整産業鏈需求的葡萄與葡萄酒學科理論及中國葡萄酒産業技術體係。“在技術處于領先位置的國內葡萄酒企業有很多西北農林科技大學的畢業生成為那裏的中流砥柱。”她表示。

“從西北農林科技大學的校名，大家會聯想到學校是一所以農林專業為主的大學，其實西北農林科技大學是一所以農、林、水專業為特色的高等農業院校。”蘇蓉説，目前，西北農林科技大學共有13個博士後流動站，16個博士學位授權一級學科，28個碩士學位學科授權點，66個本科專業，涵蓋農、理、工、經、管、人文等12學科門類。

“家庭相對困難的學生在西北農林科技大學上學不必為學費而擔心。”蘇蓉説，西北農林科技大學已形成從獎學金到助學金，以及學費減免、困難補助、勤工助學崗位等完備的獎助學金體係，每年用于本科生獎勵資助金大概6000多萬。這幾年近50%的學生都能享受到這樣的獎勵和資助。

人才培養是高校的中心任務。據蘇蓉介紹，西北農林科技大學除了辦學培養目標是“寬口徑、厚基礎、能力強、綜合素質高”。學校還非常注重學生的全面發展，形成了特色教學培養方式。在教學培養的基礎上，學校非常注重學生的動手實驗能力。學校每年有40%的學生繼續在國內繼續攻讀研究生或者出國留學，有些優勢學科專業的學生升學率達到65%以上。