新華網北京4月13日電（記者夏子麟）4月12日，北京市密雲區古北口鎮首屆美食大賽拉開序幕。30余名餐飲大廚，在這個長城腳下的古鎮摩拳擦掌，紛紛拿出看家絕活現場打擂，60余道菜品造型精美、匠心獨運，盡顯炒制、煎炸、擺盤等烹飪工藝。以本次美食大賽為契機，古北口鎮將對獲獎作品進行宣傳推介，並制作古北口鎮美食榜單和精品旅遊路線，進一步提升古北口傳統美食與文化知名度，打響密雲區文旅融合品牌形象。
圖為北京市密雲區古北口鎮首屆美食大賽上，大廚正在烹制菜品（北京市密雲區供圖）
隨著陣陣香氣襲來，由國家鑽級酒家酒店評審員、中國烹飪名師、國家考評員等組成的專家評審團成員紛紛來到菜品前一一點評並按照大賽評分標準進行打分評選。慕名前來的食客更是迫不及待地拿起筷子邊走邊看、逐一品嘗，讓各色美食在舌尖味蕾上跳動和碰撞。
圖為專家評審團對參賽菜品進行打分評選（北京市密雲區供圖）
本次大賽經歷了賽前培訓、預賽評選等各項階段，決賽當天分別就本地特色菜、網紅菜和特色小吃三個菜係評選出金、銀、銅三個獎項，並揭曉了古北口“十大特色美食”和“十大精品飯莊”獎項。
據介紹，密雲區古北口鎮依托得天獨厚的地理優勢和豐富的文旅資源，大力發展旅遊産業，積極融入密雲區“一條科技創新和生命健康戰略發展帶、四條特色文化旅遊休閒發展帶，多個特色鄉鎮和特色産業”的全域發展格局。
2023年初，古北口鎮先後制定出臺關于傳統文化、民居風貌、鄉村民宿、特色美食的4個特色産業引導辦法，並對包括傳統文化引導、傳統民居翻建、鄉村民宿改造、特色美食挖掘在內的4大類18項給予鎮級財政資金支援，鼓勵餐飲服務精品化，樹立餐飲標桿，提升遊客體驗。通過政策引導、資金支援等方式，樹立古北口鎮“長城腳下特色美食”品牌，豐富文化旅遊業態，賦能文旅産業高品質發展。
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