梅雨の季節になると、南京市の多くのレストランでは、セミの幼蟲が、「旬の食材」として人気メニューの一つとなる。一串4匹で8元(約125円)、好きな人は何串も食べるという。またこれを商機とみて、毎晩夜7-9時になると、セミの幼蟲を探しに出かけ、1カ月で1萬元(約15萬5千円)以上稼ぐ人もいるという。南京晨報が報じた。
あるレストランの責任者は「この季節は、セミの幼蟲が最もおいしい時期。度胸のある客に大人気となる。昨年はセミの幼蟲を使った料理は提供していなかったが、多くのレストランが提供して儲かっているのを見て、今年から売り始めた。セミの幼蟲を使った料理は南京の人には受け入れられるようだ」と説明した。
別のレストランの関係者は「現在、都市部で生活する人は、健康的な料理を好む。セミの幼蟲は、養殖はあまりなく、ほとんどが野生。それに新鮮さを保つために、捕まえてから通常18時間以內に食卓に並べられる。通常、早朝に仕入れたセミの幼蟲は、その晩には調理され、客に提供される。セミの幼蟲はたんぱく質が非常に豊富で、天然の健康食品として食べる人もいる。またセミの幼蟲は乾燥させて中國醫薬にすることもできる」と話す。
江蘇省徐州市出身のある男性も「周りにはバイト代わりにセミの幼蟲をつかまえ、1カ月で1萬元以上稼ぐ人も少なくない。それが、セミの幼蟲を捕まえる人の原動力。夜になると、村の柳の木の下で、懐中電燈を使ってセミの幼蟲を探す人がいる。夕食後に家族3人で『寶探し』をすれば、2時間ほどで約300元(約4700円)稼げる。1カ月で1萬元も夢ではなく、都市で働くホワイトカラーの月收にも引けを取らない」と語る。
（人民網日本語版）
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