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土 特 産 介 紹（海鮮類）
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| 本縣漁業生産，歷史久遠。據《神仙通鑒》記載：“西漢時大茅君來東海武曲（今漁西鄉）食黃魚得道。”抗日戰爭前，有漁船100余艘，從事漁業生産有五六千人。建國後，黨和政府把恢復發展漁業生産作為發展三門經濟的一項重要內容，加強領導，積極扶持。1985年，海水養殖産量躍居浙江省首位，列全國第10位。是年，成立“三門灣聯合開發總公司”，興建了浙江最大的對蝦育苗。形成育苗、養成、加工、銷售“一條龍”體系。漁業生産已成為本縣經濟的主要支柱。 |
牡蠣，肉質鮮嫩，營養豐富，有“海底牛奶”之美稱.。
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青蟹，學名鋸緣青蟹。味道鮮美，營養豐富。三門縣是浙江省青蟹産地，素有“青蟹之鄉”之稱。沿海一帶均産，尤以海游港至蛇蟠水道最多。健跳一帶沿海漁民歷來採用網捕，當地人稱“放蟹拎”；六敖一帶則彩用做“蟹洞”引誘青蟹入洞蛻殼捕之，特別肥壯。1988年已開始人工養殖。銷往廣東、福建、上海、杭州、寧波各地。
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對蝦，是本縣新發展的海水養殖大宗産品。原種來自黃、勃海區，又稱中國對對。養殖6個月，蝦體長度可達13-18厘米，殼蒲肉豐，味道鮮美，每100余克蝦肉蛋白質20.6克，脂肪0.7克，是海産品中高蛋白低脂營養珍品，可做名貴菜肴 |
三門灣沿海的岩石上盛産紅螺，海潮退去，這些紅螺都吸在岩石上，大小不一，沿海婦女、小孩紛紛到海涂捉，得之益多。肉質柔軟，無泥沙雜質，味道鮮美。具有獨特風味。
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| 縊蟶 俗稱蟶。三門灣有多去溪流淡水注入，鹹度較低，海水中生物質含量高高。三門蟶得天獨厚，個體肥大，殼薄，肥滿度高，肉質鮮嫩。蟶子食用方法很多，可以生炒，蟶肉也可與蛋、肉等食物拌炒，鮮美可口。三門灣聯合開發總公司精製小包裝鮮蟶，銷往國際市場。 |
黃泥螺 三門灣沿海涂面的軟泥稀漿中盛産黃泥螺，4.5月間，海潮退去，常見大人、小孩到海涂捉泥螺。可製成鹹泥螺、醉泥螺，鹹香可口。暢銷港、澳、日本。 |
海蜇 三門灣海水鹹淡適宜，多産海蜇。海蜇皮、海蜇頭經三礬精製，色佳味美，清脆可口，營養豐富，是上等佳肴。 |
