真正深入了解並愛上茶葉，是我在中國茶葉博物館資料室工作的時候。我用了大概三四個月的時間大量學習有關茶的知識，我好像從茶葉這門課程的初中生，一下讀到了大學畢業。  
那時我要布展、給講解員培訓、寫講解員的解説詞以及宣傳冊。在這些工作中我是主力，所以在這個過程中就對茶文化有了比較深入的了解。  
從那時開始，我對茶的認知在很短的時間內強化了。我學過歷史，對唐宋元明清很了解，和茶合在一起對我來説不那麼難。  
所以對茶葉的認知和熱愛，是在茶葉博物館的第一年培養起來的。

很多人認為我是專寫茶的，其實我大量的文筆是在其他主題的小説上，我還寫過紀錄片、紀實文學，這些全部是跟茶沒有關係的。但是人們還是堅定地認為我是茶文化的老師。  
終於有一天我明白了，坐標既然定在這個位置上，既然人們認為我是寫茶的，那我就寫茶。《望江南》就是在這樣的情況下寫了八年。它和我的生活是連在一起的，因為我的生活、職業就是研究茶文化，我教學生們茶文化、做項目、進行國際傳播，所以我的興趣愛好和我的小説還是結合在一起的。

我們通常説，到了唐朝，江南各省份才都有了茶，而且是可以人工繁殖的，那個時候的樹種已經出現差異。這其實是一個略帶馴化的過程，因為我們需要採摘，但爬到大樹上會很危險，也不方便，那最好的茶就是灌木型的，手採就更方便。於是這種灌木型的茶就成為我們江南普遍的類型，在浙江當然更是如此。  
另外，浙江茶的人文含量之高，恐怕是別的省份所不及的，我覺得這點可能是浙江獨一無二的，這也是歷史背景積澱的過程。

茶文化第一層面的內容，是由民俗學和農學打基礎的。在民間喝茶中形成的傳説、文化，跟民俗學、人類學有關係的，和衣食住行緊緊&&的，都屬於茶文化的第一個層面。並不是説只有喝茶才是茶文化，茶做成的糕點、與茶有關的衣服也是茶文化。  
如果説第一個層面是柴米油鹽醬醋茶，第二個層面就是琴棋書畫詩酒茶。文人欣賞茶葉的美、沏茶的美、茶友的有趣，所有這些跟美學有關係的，都屬於茶文化的第二個層面。琴棋書畫詩酒茶是和文學、音樂、舞蹈、書法等結合在一起的。我們現在做短視頻、拍電視劇，也都屬於第二個層面。  
第三個層面是茶的制度。現在有農業局、茶葉局等，古代有茶馬古道、茶馬交易。  
最後是哲學層面的。例如陸羽的《茶經》，裏面談的很多都是茶的精神形態，我認為茶道就是關於茶的人文精神和與之相應的規範和行為，所以茶道的核心用四個字概括，叫精行儉德。精行儉德是陸羽在《茶經》裏面説的，它的傾向性很鮮明，就是要內斂，要控制自己的慾望，成為一個謙虛的人，我認為這是茶文化最核心的精神。

我非常喜歡《世説新語》，它很詼諧，而且書裏人物的種類很多，比如吝嗇的人、戲謔的人、很有醜態的人，它分得很細。作者將魏晉時期的人物風貌刻畫地栩栩如生，我喜歡這類有趣、短小的故事。  
國外的書，我一直很喜歡蘇聯文學。另外，張岱的小品文、《涼州十八拍》也很推薦大家閱讀。當然《望江南》我也希望你們讀，希望你們讀了以後愛上喝茶。  
（監製：翁璟 策劃：馬江 拍攝：宋越 製作：宋越 歐陽雨軒 采寫：宋越 郭妍廷 耿嘉祎 採訪：郭乃歌 編輯：宋越）