2025年首屆中越（紅河）咖啡節開幕式現場（攝於9月27日）。新華網發（尹樊羿 攝）

  當中國雲南的小粒咖啡豆，遇上越南的羅布斯塔咖啡豆，會碰撞出怎樣的味蕾新體驗？又會帶來哪些新的商機？9月27日，2025年首屆中越（紅河）咖啡節在雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市拉開帷幕，活動吸引了來自國內外的100余家咖啡企業、咖啡協會、物流公司、科研院所等近300名代表參加。

  開幕式上，中越雙方咖啡企業代表共同按下電子屏上的按鈕，宣布中越咖啡貿易聯盟正式成立。據介紹，該聯盟將致力於為中越咖啡企業提供更廣闊的平台、更暢通的渠道，推動兩國咖啡産業攜手共進，互利共贏。

人參咖啡（攝於9月27日）。新華網發（薛瑩瑩 攝）

“一杯聯大咖啡”（攝於9月27日）。新華網發（薛瑩瑩 攝）

  兩款別具特色的咖啡産品，也在開幕式上首發。其中一款為融合傳統中醫養生理念與現代咖啡萃取工藝的“漢方咖啡”，現場亮相了人參咖啡、靈芝咖啡兩種口味；另外一款“一杯聯大咖啡”，則提取蒙自地域文化精髓，將西南聯大的人文底蘊融入現代咖啡體驗。

首屆中越（紅河）咖啡節展會現場，逛展民眾購買越南咖啡（攝於9月27日）。新華網發（薛瑩瑩 攝）

  開幕式後，首屆中越（紅河）咖啡節展會在蒙自東大街歷史文化街區開展，戶外咖啡集市匯集了中國和越南的咖啡莊園、咖啡企業、特色咖啡館等，帶來雲南小粒咖啡、越南滴漏咖啡、蒙自石榴特調咖啡等各具風味的飲品。此外，現場還設置了咖啡設備展區、文創展區、“啡余再生”咖啡渣藝術展等。展會將持續至10月8日，以一縷國際化的“咖香”，為蒙自國慶、中秋“雙節”旅游市場添彩。

首屆中越（紅河）咖啡節展會現場，參會嘉賓和逛展民眾在一家越南企業的展&前品嘗咖啡（攝於9月27日）。新華網發（薛瑩瑩 攝）

  據介紹，首屆中越（紅河）咖啡節舉辦期間，還將開展招商推介、貿易對接、實地考察等活動，以咖為媒，促進中越雙方企業深化合作、協同發展。（完）（新華網 念新洪）