在雲南省文山壯族苗族自治州廣南縣，有一種傳統美食——米花，糯米粒粒飽滿，嘗一口酥脆甜蜜，是壯家兒女兒時難忘的香甜味道。

  製作米花需事先將糯米浸泡、蒸熟，然後將其碾壓曬乾後，加入適量油攪拌均勻，分批次少量入鍋。隨後，將烘好的芝麻、花生放入炸好的“糯米泡”裏，倒入熬至濃稠的紅糖漿中，迅速攪拌，混合均勻，趁熱出鍋倒入盤子裏壓平，並用刀切成一個個小塊即可。（韋銀熒）