春分時節，生活在雲南省墨江哈尼族自治縣的哈尼族群眾會用酸蘿蔔煮一鍋老鴨湯來食用，清火開胃又消食。

  做這道菜要選用鴨齡在一年以上的鴨子，微酸的蘿蔔和老鴨一起燉，煮出來的湯不燥不膩，開胃爽口。

  記者：何春好

  攝製：賴秀紅

  報道員：陳思瑾、簡麗莉、沈洪映、張秋雨

  新華社音視頻部製作