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2023 10/13 21:01:29
來源:雲南廣播電視台

《滇味·生活》第一季丨洋芋

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  雪山、丘陵、河谷、神秘雨林……四季有花,時時有果,大自然賦予了雲南獨特的資源魅力,“萬花筒”般的綠色食材在這裡蓬勃生長,各民族將生態資源、民族風俗與飲食習慣相融合,形成滇菜的支撐和底蘊。雲南美食背後,既有一方水土的智慧凝結,又拓展出接納五湖四海的新路。雲南,是中國餐飲版圖中不可或缺的閃耀之星。

  《滇味·生活》系列微紀錄片將帶您尋訪滇味美食的根和魂,帶您遍訪16個州(市)的美食江湖,挖掘藏於山野之間的美味和隱於市井的家常菜,展現食物背後的風土人情和生存智慧。《滇味·生活》將與您一起發現一種獨特食材、展現一種烹飪手法、講述一個動人故事,勾勒一幅具有指南性質的滇味原産地美食地圖。(完)

【糾錯】 【責任編輯:劉雲】