10月20日，2025全國食品安全宣傳周市場監管總局重點活動，“壓實‘兩個責任’ 共享食品安全”主題論壇在京舉辦。活動由中國質量報刊社主辦，中國質量新聞網、報刊社影視製作中心、《中國質量萬里行》雜誌社承辦。

論壇重點圍繞持續推動落實“兩個責任”落實，確保完成“三年見成效”目標任務等熱點話題，通過權威解讀、主旨發言、主題分享、企業分享、承諾倡議等形式，共同深入探討食品安全治理的新思路、新舉措，總結食品安全社會共治經驗。

市場監管總局食品安全總監孫會川出席論壇並&&，經過全系統上下的共同努力和社會各方的協同配合，“兩個責任”工作機制已在實踐中展現出強大生命力。目前，責任體系基本建立，工作機制有效運行，風險防控能力顯著增強，食品安全形勢持續穩定向好。

在主旨發言環節，市場監管總局食品生産經營司副司長張士俠&&，食品生産經營司在深入分析食品安全形勢基礎上，着力完善食品生産經營全過程食品安全相關監管制度。同時，圍繞突出問題開展專項治理，加強督促指導，強化風險意識。下一步，將在完善監管制度、強化監管措施、提升監管效果方面持續發力，推動“兩個責任”落地見效。

市場監管總局餐飲食品司副司長潘惠青&&，近年來，該司聚焦餐飲領域的全鏈條主體和風險環節，突出校園餐、網絡外賣、連鎖餐飲等重點領域，探索創新監管模式，連續&&多項規定，着力構建完善系統完備、精準施策的制度體系。下一步，將在推動制度體系更加完善、推動責任落實更加精準、推動社會共治氛圍更加濃厚3個方面再發力。

在主題分享環節，黑龍江省佳木斯市副市長於大志，新疆維吾爾自治區市場監管局副局長徐艷玲，北京市市場監管局食品安全總監、食品藥品安全協調處處長張海京，山東省高密市委常委、副市長馬明分別介紹了地方落實屬地責任與企業主體責任的典型做法和成功經驗，體現出各地政府和相關部門在深入壓實“兩個責任”工作中的創新探索與務實成效，為後續工作開展提供了可複製、可推廣的寶貴經驗。

把食品安全責任壓實到“最小工作單元”，企業責任是關鍵一環。論壇上，50多家食品生産企業及&&企業的代表，也就企業主體責任落實各抒己見。

當天，在論壇現場，包括原始黃金乳業、伊犁那拉乳業、華萊士、霸王茶姬、完美（中國）等在內的企業及社會組織代表共同發起《“食品安全 人人有責”北京倡議》（以下簡稱《倡議》）。

作為新聞媒體單位和論壇主辦單位，如何從自身角度推動“兩個責任”長效機制走深走實、如何推進食品安全社會共享等，一直是中國質量報刊社不斷思考、不懈探索的話題。為進一步夯實社會共治基礎，呼應“全民參與食安治理” 的論壇理念，中國質量報刊社一年前開展了面向社會公開招募食品安全義務觀察員的活動。論壇上，來自各行各業共10名食品安全義務觀察員代表首次亮相，進行集體宣誓。他們&&，將積極履行觀察員職責，大力普及食品安全知識，及時反饋風險隱患，共同守護“舌尖上的安全”。

此次論壇上，中國質量報刊社還特別聯合北京市西城區順城街第一小學，共同推出兒童食育主題情景劇《京娃娃食育小當家》。通過小學生現場演繹，讓更多孩子、家長以及社會層面了解食物、食品教育，從小樹立其健康的飲食、生活習慣。這也是中國質量報刊社影視製作中心“小飯碗”公益計劃的題中之義。