近年來，中國乳製品消費正在發生變化。

　　一方面，中國約有6.6億人存在乳糖不耐受或疑似乳糖不耐受，飲用普通牛奶後容易産生腹脹、腹瀉等不適，傳統牛奶令他們“想喝卻不敢喝”。

　　另一方面，不同人群的營養需求差異顯著，處於轉奶期的幼兒需要更親和的營養，而50歲以上人群中，近三分之一面臨骨質疏鬆、關節退化等多重問題，通用型産品難以滿足其特定需求。

　　與此同時，消費者的健康意識日益提升。年輕父母追求精細化育兒，健身人群關注高蛋白與身材管理，銀發一族則聚焦於骨骼與消化健康。

　　在“喝得少”“喝不對”的現實矛盾下，乳品行業開始從傳統的普適供給，轉向更具針對性的“精準營養”路徑。圍繞不同人群、不同功能的細分産品密集推出，成為行業新的增長方向。

　　國內主要乳企正依據自身資源與技術優勢，展開差異化布局與實踐。如，蒙牛集團旗下品牌三隻小牛通過開創“軟牛奶”品類，成功切入乳糖不耐受這一廣闊市場，並在此基礎上，進一步針對“一老一小”推出增加母乳低聚糖(HMO)的“寶護牛乳”與關注骨骼肌肉健康的“骨利安牛奶”，完成了從解決“喝不了”到滿足“喝得對”的精準産品矩陣構。

　　儘管前景廣闊，但行業在邁向“精準營養”過程中依舊面臨挑戰。目前市場上相關産品形態仍較單一，以添加DHA、益生菌的奶粉或液態奶為主，同質化競爭明顯。同時，銷售渠道仍主要依賴傳統線下母嬰店，如何有效觸達中老年等新目標群體成為難題。此外，功能型産品的研發生産體系、法規與行業標準也有待進一步完善。

　　“目前乳企在精準營養方面的發展還處於比較初級的探索狀態，”業內人士分析指出，“無論是從財報還是線上銷售情況來看，各大乳企的相關産品距離成為‘營收主力’尚有距離。”但隨着更多企業的戰略投入，賽道內的競爭正日趨激烈。

　　對於未來發展，乳業分析師宋亮預測，精準營養業務預計將從2026年開始進入黃金發展期，行業步入快速上升通道，到2028年市場規模有望達到1000億至1500億元。(記者 趙方園)