春節列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄，不僅是對中華優秀傳統文化的國際認可，也是將中國春節文化推廣至世界的重要機遇。作為中國春節傳統節慶文化的標誌，年夜飯是最重要一個環節，它集中承載了中國人的情感寄託和美食智慧，是講述中國故事、傳播中國聲音的重要文化舞&。

  為展現中華飲食文化的豐富內涵和獨特魅力，以年夜飯為載體，讓世界各國人民感受春節的喜慶氛圍，體驗中國美食背後的文化精髓，世界中餐業聯合會在以往成功舉辦多屆活動的基礎上，配合有關部分積極籌備和推進“2025歡樂春節——行走的年夜飯”，並於12月18日在北京召開了發布會，公布了活動的相關情況。

  目前，“2025歡樂春節——行走的年夜飯”共收到11個國家和地區的中國大使館、總領館及中國文化中心的邀請函（已確定活動的為9個），經過精心籌備，世界中餐業聯合會國際中餐青年名廚專業委員會、世界中餐業聯合會粵菜産業分會、世界中餐業聯合會東北亞餐飲産業分會、遼寧省飯店餐飲協會、山東省烹飪協會、常州市烹飪餐飲行業協會、大同市餐飲酒店業協會、中國全聚德（集團）股份有限公司等十幾家兼具專業性與國際影響力的組織和中餐行業企業承擔起展示中國特色“文化大餐”的使命，將通過多元化的形式向全球觀眾展示中國年夜飯的傳統與創新。

  發布會上，通報了“2025行走的年夜飯”活動籌備及進展情況。世界中餐業聯合會副會長武力在講話中對行走的年夜飯項目進行展望和工作計劃，世界中餐業聯合會特邀副會長、粵菜委主席、廣州餐飲協會會長梁日東分享了“2024年行走的年夜飯”精彩瞬間，世界中餐業聯合會國際青年中餐名廚專業委員會秘書長王菊好介紹了“2025行走的年夜飯成功走進中菲人文之驛”活動情況，遼寧省飯店餐飲協會會長祁跡、常州市烹飪餐飲行業協會副會長符學平分別作了“2025年行走的年夜飯”服務團隊籌備報告。

  世界中餐業聯合會會長邢穎&&，“行走的年夜飯”作為中華飲食文化交流與傳播的重要途徑，一場年夜飯，滿滿中國情，濃濃中國味。預祝各場年夜飯圓滿成功，期待各團組凱旅而歸。

  據了解，每年開展的“行走的年夜飯”活動立足於四個方面：一是立足傳統文化，把食材、調味、技法與地域文化故事相結合；二是以中華飲食文化為內核，以地方菜、城市特色菜係與美食為主線，突出城市人文與美食推薦；三是充分結合舉辦地的文化特點，融入豐富多樣的春節元素和互動環節，比如展示年夜飯經典菜肴的製作工藝，邀請觀眾參與包餃子、寫春聯等互動體驗；四是通過故事講述、文化表演、文創展示等形式，將中國年夜飯背後的家文化、年文化和民俗文化融入其中，讓海外友人更加全面地了解中國文化的深厚底蘊。

  “行走的年夜飯”不僅是一次美食文化的推廣活動，更是一次跨文化交流的盛事。參與此次活動的服務團隊更加注重傳承與創新，既有代表傳統年夜飯文化的經典菜肴，還結合現代飲食習慣和國際化口味需求，對部分菜品進行創新升級，旨在讓中華美食煥發出新生機，為中餐國際化發展注入新活力，成為連接中外文化交流的重要橋梁與紐帶。同時，將通過社交媒體、網絡直播等多媒體傳播&&，將“行走的年夜飯”帶到全球更多的地方，打造一個“無國界”的春節盛會，讓更多人足不出戶也能感受到年夜飯的魅力與溫情，讓中華優秀傳統文化走向更廣闊的世界舞&，譜寫中國文化與世界交流的新篇章。