如何鑒別正宗三七

    文山是三七的道地産區，受國家原産地域保護，文山種植的三七具備藥材的地道性。廣西種植的三七稱為田七，其三七皂苷含量較文山三七低，其他地方種植的三七也一樣，不能稱為道地藥材。

    三七野生於山坡叢林下，今野生者極少，市面上常用無數頭的小三七(又稱珍珠七)作為野生三七欺騙消費者。

    三七的表觀鑒別

    特徵：1、三七主根呈圓錐形或類圓柱形；2、表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕，頂端有莖痕，周圍有疣狀突起；3、斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，心部微呈放射性狀排列；4、體重，質堅實；5、氣微，味微苦回甜。三七的顯微鑒別

    三七根的橫截面：木栓層為數列木栓細胞，栓內層不明顯。在韌皮部薄壁組織中，有樹脂道散生，形成環狀，有時呈波狀彎曲，木射線寬廣，木質部有導管1-2列縱向排列。本品薄壁細胞含有澱粉粒，射線細胞中尤多，草酸鈣簇晶稀少。常見三七偽品與三七的差異

    三七來源於五加科植物的乾燥根，冠以三七名的藥材涉及11科21種植物，這些品種比較混亂，某些地區甚至常年冒充三七使用，儘管有的藥材部分功效與三七的某些功效相近，但其植物來源和化學成分差別很大，即使有幾種來源於五加科植物，但其主要成分的皂苷也不相同，因此不能作為三七藥材使用。常見偽品有竹鞭三七、大葉三七、藤三七、血三七。

    常見三七偽品與三七的差異在於：

    （1） 同科同屬的偽品，一般都有皂苷反應，顯微特徵相倣，但形狀不完全相似，不完全具備乳包、釘頭、銅皮鐵心、菊花心等特徵。

    （2） 不同科屬但名字相近的偽品，形狀、顯微、理化鑒別均有不同之處，如：菊三七，為拳形或類圓形塊狀，氣無，味淡微苦，顯微鑒別無澱粉粒，無樹脂道，有菊糖，理化鑒別無皂苷反應。藤三七質硬脆，易折斷，嚼之有粘性，顯微鑒別無樹脂道，有粘液細胞。

    （3） 另有以其他植物倣造冒充三七的偽品，這些偽品多為莪術、高良姜、姜黃等等，應注意區別。（根據公開資料整理）