它曾與鵝肝、松露並稱“世界三大美味”之一，是西方人舌尖上的奢侈品。但你知道嗎？曾經並不産魚子醬的中國如今生産了全球60%的魚子醬，中國高端“土特産”出口海外，挑動世界味蕾！

  在江西上饒廣信區上瀘鎮的一處鱘魚養殖基地，不久前，這裡出産的優質魚子醬首次出口到阿聯酋迪拜。

  鱘魚是亞冷水性魚類，對水溫水質要求很高，基地所在的上瀘鎮大坳水庫水質優良，非常適合鱘魚生長，正所謂“好山好水養好魚”。

  根據不同的鱘魚品種，一般要經過7到20年的養殖，才能取卵。然後在15分鐘內完成16道工序。

  高標準、高質量的中國産魚子醬深受海外消費者青睞，這個基地的出口訂單已排到9月份。

  通過技術革新、高效的規模化養殖和完善的冷鏈物流系統，中國産高品質魚子醬出口量穩步增長。除了出口，國內消費市場也在逐漸增長，曾經的高端食材被端上更多人的餐桌。

  記者：余剛、陳毓珊

  新華社音視頻部製作