“好物”出海記丨生産全球60%的魚子醬,高端“土特産”挑動世界味蕾-新華網
新華網 > > 正文
2025 06/04 16:07:51
來源:新華網

“好物”出海記丨生産全球60%的魚子醬,高端“土特産”挑動世界味蕾

字體:

  它曾與鵝肝、松露並稱“世界三大美味”之一,是西方人舌尖上的奢侈品。但你知道嗎?曾經並不産魚子醬的中國如今生産了全球60%的魚子醬,中國高端“土特産”出口海外,挑動世界味蕾!

  在江西上饒廣信區上瀘鎮的一處鱘魚養殖基地,不久前,這裡出産的優質魚子醬首次出口到阿聯酋迪拜。

  鱘魚是亞冷水性魚類,對水溫水質要求很高,基地所在的上瀘鎮大坳水庫水質優良,非常適合鱘魚生長,正所謂“好山好水養好魚”。

  根據不同的鱘魚品種,一般要經過7到20年的養殖,才能取卵。然後在15分鐘內完成16道工序。

  高標準、高質量的中國産魚子醬深受海外消費者青睞,這個基地的出口訂單已排到9月份。

  通過技術革新、高效的規模化養殖和完善的冷鏈物流系統,中國産高品質魚子醬出口量穩步增長。除了出口,國內消費市場也在逐漸增長,曾經的高端食材被端上更多人的餐桌。

  記者:余剛、陳毓珊

  新華社音視頻部製作

【糾錯】 【責任編輯:趙文涵】