新華社南寧10月5日電（記者朱麗莉、楊馳）鬱江之畔，北回歸線之南。晨間的桂東南小城橫州，當日照灑向田埂，溫潤的水汽升騰而起，一畦畦的茉莉便醒了。隨風輕顫的綠枝上，昨日還緊抱着的蓓蕾，在晨光中微微張開了口。

  這是廣西橫州市的秋日光景。近20萬畝茉莉織就的花海，把整座城浸在清幽的甜香裏。風過時，陣陣花香混着泥土氣息，輕輕拂過鼻尖。

  圖為綻放的茉莉花。新華社發

  大大小小的茶園之中，中華茉莉園是欣賞茉莉花海景觀的絕佳地方。極目望去，萬畝花海，碧綠連天，朵朵潔白的茉莉花點綴於綠葉之中。游客們蹲在壟邊細看，摘下幾朵戴在頭上，或採集鮮花，走到近旁歇腳的廊橋上，與當地姑娘一起體驗製作茉莉花繡球、花環的樂趣。

  圖為廣西橫州市的中華茉莉園。新華社發

  戴着寬邊遮陽帽的花農穿行在壟間，指尖翻飛，嫻熟地摘下飽滿的花苞，裝進網兜。如今，茉莉花田裏，在AI賦能之下，有了技術“智”造帶來的新圖景，機器人穿梭在花田採摘茉莉花，無人機高效接力運送鮮花。花農們期待，更多智能設備的運用，讓茉莉花採摘更加科學高效。

  “莉香”世界茉莉花茶非遺博物館工作人員展示花茶窨制的過程。新華社記者 朱麗莉 攝

  經過分揀的花苞，被成筐地送進茶廠。幾窨幾烘，才能讓花香逐漸與茶葉相融。一個“窨”字，便説明了製作茉莉花茶的工序之獨特。

  “做法是讓茉莉花和茶葉混在一起，讓花香吸附到茶葉上，類似於熏染香氣，這需要一定的時間，得有耐心。”廣西橫縣清雷茶業有限公司生産廠長王建權説。如今，在數智化技術的賦能下，茉莉花茶加工實現養花、茶花混合、窨制、茶花分離和乾燥全程自動化標準化作業，單窨香氣濃度可提升20%，深受現制茶和瓶裝茶等工業化原料市場的青睞。

  作為中國茶産業中的重要組成部分，茉莉花茶以其獨特工藝和品質，深受廣大消費者喜愛。據中國茶葉流通協會統計，2024年全國茉莉花茶加工量近14萬噸，工業産值約222億元，成為中國茶産業一道亮眼的風景線。

  圖為橫州茉莉花。新華社發

  橫州享有“中國茉莉之鄉”“世界茉莉花都”的美譽，“橫縣茉莉花”和“橫縣茉莉花茶”的産量均佔全國的80%以上，全世界的60%以上。目前，全市茉莉花種植面積20萬畝左右，花農34萬人，茉莉鮮花産量超13萬噸，茉莉花茶産量超11萬噸，茉莉花總産值超180億元。

  一朵花，興一座城。這座以茉莉聞名的小城，正經歷一場産業革命，推動全産業鏈集群發展。2024年，當地擁有涉及茉莉花産業的加工貿易企業超300家，涵蓋花茶加工企業170多家，其中，億元以上的規模企業12家。在傳統花茶加工基礎上，企業延伸發展茉莉精油香料、護膚品、食品、盆栽等衍生品。

  當地重視茉莉花産業品牌建設，積極培育眾多本土品牌，先後引進一批龍頭企業在橫州投資設廠，推動多家新茶飲頭部品牌和橫州強化供應鏈合作，本土新茶飲品牌不斷出新。

  當地茉莉花茶企業推出系列茶飲産品。新華社記者 朱麗莉 攝

  近年來，新中式茶飲興起，隨着人們生活質量的提高，健康養生概念成為新茶飲行業新的增長點，茉莉花茶的內銷市場增勢隨之走強。“在國內，茉莉花茶長期保持穩定發展，受到新中式茶飲的帶動，茉莉花茶産業展現出了前所未有的蓬勃活力與發展態勢。”中國茶葉流通協會會長王慶説。

  新式茶飲原料供應企業的經營狀況也得到很大提升。“公司主營傳統名優茶及新式茶飲茶基底等産品，去年産值突破8000萬元，同比增長14%。核心市場覆蓋華東、華南及西南地區，服務了成百上千家門店。”廣西香茹怡茉茶業有限公司茶飲總監賴碧雲説。

  橫州的茉莉花名聞遐邇，吸引了大批投資者。從事香薰行業的青年吳育名跟隨家人的腳步，投身茉莉花産業，將工作生活與這座城市緊密相連。如今，他經營的香氛萃取觀光工廠項目、智慧植物農場、茉莉花新品種培育基地等，吸引了眾多游客前來探訪和研學。

  “在茉莉花原産地，讓我們的香氛萃取佔盡地利，既可以減掉很多運送成本，每當茉莉花收回來，我們可以第一時間去汲取它的頭香，香味保存會更好。”吳育名説。

  兩千多年前，茉莉花沿古絲綢之路傳入中國，幾經輾轉，落入橫州沃壤，千百年來飄香不斷，成為中外經濟文化交融的見證。如今，“橫縣茉莉花茶”已出口至日本、馬來西亞、伊朗、德國、法國等國家，年出口銷售超3000噸。

  秋風起時，茉莉漸漸褪盡芳華，只留綠枝在地頭等待來年。老茶師説，橫州茉莉很是堅韌，哪怕經風雨打，只要根還在土中，不久便又能冒出新芽。那些守着花田的人，把數十載光陰種進土裏，從零星種植到“1+9”産業集群，讓世界每十朵茉莉裏，便有六朵來自這片土地。