清徐老陳醋清秉持非遺匠心 開啟品質消費新紀元-新華網
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2025 08/02 23:16:13
來源:新華網

清徐老陳醋清秉持非遺匠心 開啟品質消費新紀元

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  為深入貫徹落實國家“十四五”規劃關於建設質量強國、促進放心消費的戰略部署,積極響應國務院《質量強國建設綱要》號召,8月1日,“溯源中國”·網絡推真晚會(第一季)在“2025企業家太陽島年會”上啟幕。本次晚會由新華網、國家市場監督管理總局技術創新中心(輕工消費品質量安全)、保利中輕·中輕檢驗聯合主辦,清徐縣人民政府及十余家企業聯合倡議發起。晚會聚焦“打造可信品牌,連接美好生活”的宗旨,為千年醋都清徐提供了向全國乃至世界展示其品質與文化底蘊的&&。

  本次晚會通過新華雲直播、新華網PC端及多個社交媒體端口面向全國播出。晚會現場,中輕檢驗首席專家鐘其頂及其團隊帶領觀眾探訪新華網溯源中國“探真實驗室”,特別以清徐食醋為典範範例,生動展現了科技賦能傳統産業、守護舌尖安全的創新實踐。晚會不僅通過VCR呈現了食醋的傳統釀造工藝,更設置了趣味互動環節,引導消費者學習運用辨別食醋真偽的方法。一瓶食醋見證科技鑒真的“大智慧”,冰乙酸假冒食醋鑒別方法如同“食品安全顯微鏡”,以科技之力守護“清徐醋”的真實品質,為“中國醋都·清徐”築起堅實的技術護城河,為億萬消費者傳遞真實的消費信任。

   8月2日,清徐縣副縣長劉紫霞出席2025企業家太陽島年會平行論壇——2025現代化大農業發展論壇暨溯源中國産銷對接會”,並作“清徐老陳醋‘爾濱’行”專題推介。劉紫霞&&:清徐作為山西老陳醋的正宗發源地和全國最大的食醋生産基地,以“做好清徐醋,壯大山西醋”為使命,目前已建成以紫林、水塔、美錦、東湖四大龍頭為引領的食醋産業集群。近幾年,清徐陳醋在標準、檢測、認證等質量基礎設施領域獲得了顯著成果,正全力推動山西醋産業高質量發展。

  自古釀醋數山西,追根溯源在清徐。清徐縣現有食醋相關企業81家,2024年食醋産量85萬噸,佔全省80%、全國20%。全縣擁有東湖、來福2個“中華老字號”,水塔、紫林、東湖3個“中國馳名商標”,22家企業核準使用“山西老陳醋”地理專用標誌。2022年9月,清徐縣獲評“清徐老陳醋”省級重點專業鎮,2023年3月,清徐縣人民政府&&《清徐老陳醋專業鎮高質量發展實施方案》,明確提出實施質量提檔升級行動。此次深度參與2025太陽島企業家年會和“溯源中國·推真晚會”,正是清徐縣落實質量強縣戰略、擁抱數字科技的關鍵舉措。清徐縣與中輕檢驗攜手共建的食醋檢驗檢測創新&&,旨在將最前沿的科技鑒真手段融入食醋生産、流通全過程,從源頭保障品質,讓每一滴清徐醋都承載着真實與信任。

  未來,清徐縣也將繼續堅定不移地走質量興縣、品牌強縣之路,以科技創新為引領,以文化傳承為根基,不斷完善質量溯源體系,提升“清徐老陳醋”的品牌公信力和市場競爭力。

【糾錯】 【責任編輯:蘭天源】