新華網哈爾濱8月2日電（趙海軍）8月2日，作為2025企業家太陽島年會重頭戲之一的2025現代化大農業發展論壇暨“溯源中國”産銷對接會在哈爾濱市太陽島舉辦。會上，由中國防偽行業協會立項、中輕技術創新中心有限公司牽頭制定的《天然白樺樹汁真實性識別技術導則》團體標準正式發布。

該標準通過核磁共振（NMR）技術構建科學檢測體系，為天然白樺樹汁産業提供了首個權威的真實性鑒別依據，標誌着我國森林健康飲品領域在標準化進程中邁出關鍵一步。

産業爆發與標準缺失的雙重挑戰

白樺樹汁作為春季樺樹萌動期自然分泌的營養液體，富含氨基酸、多酚等170余種活性成分，被廣泛應用於健康飲品、日化等領域。隨着消費者對“天然、零添加”産品需求激增，2025年上半年抖音&&白樺樹汁銷售額突破12億元，同比增長超8倍。然而，行業快速擴張背後出現了不和諧現象，部分産品以人工勾兌冒充原汁，虛標“100%天然”。

當前市場監管面臨雙重困境：一是缺乏統一有效的真實性檢測方法；二是側重基礎質量要求，未涉及真實性判定。在此背景下，《天然白樺樹汁真實性識別技術導則》的&&恰逢其時。

權威&&賦能産業生態重構

本次標準發布依託新華網“溯源中國”&&，與現代化大農業發展論壇深度融合，形成“標準制定—技術落地—産銷對接”的閉環。論壇現場，農業農村部食物與營養發展研究所啟動“國民營養健康消費品牌賦能行動”，推動白樺樹汁等森林食品納入“黑土優品”區域公用品牌體系。這種“科技+傳媒+産業”的創新模式，預計將帶動主産區三年內培育5個以上億元級品牌，助力鄉村振興戰略實施。

隨着《天然白樺樹汁真實性識別技術導則》的應用，天然白樺樹汁産業正從“野蠻生長”邁向“科學發展”的新階段，為全球森林資源高值化利用提供中國方案。