紅油翻滾的鍋底蒸騰起白霧，裹挾着鮮鴨血的嫩滑香氣漫過鼻尖；免費甜品&裏的楊枝甘露、抹茶冰粉冒着絲絲涼意，貨架上圓滾滾的“熊喵”玩偶正對着食客笑眼彎彎。在瀋陽一家熊喵來了門店，年輕人舉着手機拍攝桌邊的熊貓元素，三口之家分享着免費兒童餐，升騰的熱氣模糊了窗外的城市輪廓，卻清晰勾勒出中國餐飲最動人的煙火模樣。

  新華網聯合大窯飲品推出《煙火裏的中國》欄目，帶領觀眾在熱氣蒸騰的味道裏，讀懂中國餐飲的韌性與活力。本期我們走進這家從瀋陽起步，十年間開出300多家門店的火鍋品牌，對話創始人吳紅濤，探尋這只“熊喵”如何打動全國年輕人。

  從孩子喜歡到 “人人都是國寶”

  “Hello大家好，我是熊喵來了火鍋創始人吳紅濤！”剛一落座，吳紅濤的熱情就如同沸騰的鍋底。談及品牌名字的由來，他的眼神充滿亮光：“十年前我還在做中産相關業態，但孩子並不喜歡，就想打造一個像迪士尼一樣歡樂的餐廳，讓孩子和年輕人都能找到歸屬感。”

  而這只特別的“熊喵”，藏着更細膩的心思——“它本質是一隻貓，卻要活得像熊貓般珍貴。我們想傳遞的是，每個平凡人都值得被珍視，這也是‘人人都是國寶’的初衷。”

  如今，這句理念早已融入品牌肌理。在熊喵來了的門店裏，老人能得到貼心的菜品煮制建議，孩子有專屬的免費兒童餐，員工享有平等公正的發展平台。“餐飲不只是賣食物，更是傳遞尊重。”吳紅濤坦言，這份堅持源於他早年的教師經歷，“當老師時就堅信人人平等，做餐飲後這份初衷從未改變。”

  十年深耕的韌性：高質平價與穩健擴張的經營之道

  從三尺講&到火鍋灶&，吳紅濤的轉型始於一個“開更多店”的夢想。“當初覺得火鍋賽道門檻不高，真正入局才發現每個品類都藏着大學問。”他笑稱，餐飲行業看似相通，實則火鍋與中餐、烤肉如同不同領域，不同價格帶更是截然不同的經營邏輯。

  十年沉澱中，品牌逐漸找準定位——“高質平價”。“我們曾與米其林團隊合作研發甜品，就是想打破‘網紅=高價的誤區’。”吳紅濤介紹，從品牌創立第一天起，免費鴨血就成為標配，後來又陸續推出免費甜品、免費兒童餐，“這三大免費堅持了十年，不計成本，因為這是顧客喜歡我們的核心理由。”

  走進商場店，不難發現熊喵來了的客群以年輕人和小家庭為主。“這正是我們選擇商場渠道的原因。”吳紅濤解釋，購物中心的主流客群與品牌定位高度契合，更重要的是統一的物業條件為全國擴張打下基礎。而其擴張路徑更顯穩健：“先做瀋陽第一，再攻遼寧市場，待省內購物中心滲透率超80%，才進軍吉林、黑龍江。面對北方各省的口味差異，品牌並未簡單複製菜單，而是推行區域化經營，“每個省份都有獨特的飲食偏好，尊重市場才能走得更遠。”

  煙火之外的溫度：公益底色與治愈人心的品牌願景

  煙火氣之外，這只“熊喵”還帶着社會責任的溫度。早年在鄉村小學當體育老師的經歷，讓吳紅濤對“操場”有着特殊情結：“當年帶籃球隊，孩子們只能在泥地上打球，我最大的夢想就是有一塊水泥球場，直到離職都沒實現。”如今，他帶領團隊發起鄉村幼兒園操場捐贈項目，“希望通過餐飲人的努力，讓更多孩子擁有安全的活動場地，也讓團隊明白，我們不僅在做一門生意，更在讓社會變得更美好。”

  十年深耕，熊喵來了的版圖不斷擴大，但吳紅濤的初衷從未改變。“我希望大家想到熊喵來了，就想起一個熱情溫暖的地方——不開心時來解解壓，想吃好的時能放心消費，沒有負擔，只有治愈。”

  氤氳的熱氣中，每一口火鍋都藏着堅持與誠意，每只“熊喵”都承載着對平凡生活的珍視。從瀋陽的街頭煙火到全國的餐桌盛宴，熊喵來了用十年時間證明：餐飲的韌性，在於對品質的堅守；而餐飲的活力，永遠源於對人的尊重與熱愛。這，正是煙火裏的中國最動人的模樣。

  而這份煙火氣之外的溫度，同樣在大窯飲品的發展基因裏流淌。作為此次節目的冠名方，大窯始終將“以客戶為中心，以成就他人為本”的企業價值觀融入發展脈絡，在公益慈善、脫貧攻堅、助農惠農、助學、慰問一線勞動人員、環境保護等領域持續發力，傳遞溫暖而堅定的治愈力量。商業向善，人心向暖，每一份真誠的付出，都在讓我們的社會更有溫度，也讓人間煙火愈顯繾綣綿長。

  作為扎根大眾餐飲場景的大汽水標杆品牌，大窯飲品與《煙火裏的中國》強強聯手，正是對“煙火氣”的深度呼應。其推行的“1+2+N”産品戰略，構建起覆蓋碳酸飲料、果疏汁飲料、植物蛋白飲料、能量風味飲料、茶飲料輕養生飲品等領域的産品矩陣，完成從“餐桌常客”到“全場景夥伴”的品牌升級，以貼合大眾飲食習慣的飲品，實現“煙火美食配大窯”的場景共鳴。正如《煙火裏的中國》所傳遞的這份煙火氣，既是餐飲店裏的人聲鼎沸、家庭廚房的鍋碗瓢盆，又是城市的鮮活底色、平凡日子裏的向上力量。這份煙火氣，為餐飲業釋放消費活力積聚更強發展動能。