凌晨時分，浙江省湖州市吳興區的“左庭右院”現代化屠宰場，依舊燈火通明。一頭來自內蒙古草原優質産區的安格斯肉牛，在自動化生産線上完成宰殺和精細分割。被迅速裝入冷鏈物流車，駛入破曉晨曦。這份牛肉出現在“左庭右院鮮牛肉”火鍋門店，成為食客爭相品嘗的美味。一條由市場需求主導、企業創新驅動、標準升級引領的高水平産業鏈，正為長三角一體化發展注入強勁動能。

雙向奔赴，國家規劃與企業戰略的共鳴

作為區域龍頭的上海與太湖南岸的湖州，自古就有着經濟、文化的緊密&&。湖州圍繞上海大市場，建設“長三角中心花園”，不斷提升區域協同發展的參與度與貢獻度。　

“湖州地處長三角地理中心，交通便利、政策穩定、營商環境優良，是符合我們戰略布局的最優選擇。”左庭右院創始人鄭堅説。

2021年，在原有廠區基礎上，左庭右院投入數千萬元進行智能化、標準化升級改造，建成佔地30畝、年屠宰能力達5萬頭的現代化屠宰場，供應範圍一躍擴大到上海、杭州、蘇州等15個主要城市的130余家門店。同時，依託長三角發達的交通基礎設施及冷鏈物流網絡，率先實現了“一日兩班次屠宰、當日兩配送達”。自2024年10月以來，累計屠宰肉牛17000多頭，服務轄內消費者900多萬人次。

落子湖州，對左庭右院等企業而言，不僅僅出於地理便利的考量，更看中了長三角城市間功能分工的優化升級，即上海作為品牌策源地、消費終端與創新高地，引領市場需求；湖州則憑藉産業基礎、空間資源和區位優勢，成為支撐區域供給體系的“超級工廠”。

優越環境，“栽培”引領産業升級的“鏈主”

成立僅僅十年的左庭右院，不僅是抓住了火鍋消費從重味道、拼價格走向重品質、為健康的升級潮流，更在於依託長三角區域在政策、基礎設施、人才、消費力等方面的優良條件，構建起一條貫穿牧場到餐桌的産業鏈。

在千里之外的內蒙古錫林郭勒草原，左庭右院依照自身需求與標準，打造36萬畝“自家牧場”，在源頭層面保證了新鮮、可靠。

活牛運抵湖州屠宰場後，每一頭牛都配有專屬“身份證”，從源頭養殖到終端消費，信息全程留痕。凌晨開工的“一日雙屠”模式，配合現代化分割線、無縫銜接的冷鏈物流系統，最大限度鎖住牛肉的鮮嫩口感，直至呈現在消費者面前。

“過去肉類加工多停留在初級環節，附加值低。現在通過技術升級、標準統一和品牌賦能，湖州屠宰場已從傳統加工點，轉型為集生産、研發、品控於一體的價值樞紐，帶動各方面合作夥伴共同進步、提升。”左庭右院供應鏈中心總監姜璐忞説。

市場驅動，一體化發展的不竭動力

一體化，是實現地方經濟高質量發展的重要路徑，但也意味着對域內不同歷史文化、資源版塊、利益格局、思想理念的統一整合。這一過程，需要強勁而持續的驅動力。

俯瞰左庭右院的供應鏈版圖，一個空間距離上的“長三角”，勾勒出長三角區域協同的實景圖：牛源來自自家牧場，屠宰集中於湖州，消費群體以上海為核心，覆蓋整個長三角城市群。這種“異地養殖、本地加工、全域配送”的模式，正是市場機制在更大範圍內優化資源配置的生動體現。

如今，左庭右院湖州屠宰場日夜運轉，服務江南民眾“舌尖上的幸福”。這裡每一頭牛的旅程，都串聯起養殖、加工、物流與消費全鏈條，映射出區域一體化向縱深推進的生動實踐。