什麼是經典？經典，是星辰中奪目的光亮；是一抹紅，烙印青春的溫度；是一碗麵，傳承歲月的滋味；是時間淬煉的印記，也是歷久彌新的實力。

  經典從不畏懼時光的沖刷，反而能在歲月流轉中愈發凸顯價值——它既保留着穿越時代的經典味道，又能在不同時期煥發生機。

從1992年綠皮火車上的一碗麵，到2025年應用“航天專利溫控技術”的天選好面，三十三年來，康師傅紅燒牛肉麵的包裝形式、食用場景不斷迭代，但“筋道面餅+濃郁鮮香”的經典味道、對品質的堅守始終未變。在“變與不變”的平衡中，康師傅陪伴着一代又一代人跨越山海，奔赴未來，實現夢想。

時光改變了一路陪伴場景，卻從未稀釋康師傅品牌在國民心中的分量，反而讓這份味道沉澱成為伴隨中國快速發展騰飛的經典符號。

  爆款“國民美食” 經典味道裏的時代記憶

  1992年，南下的火車懷揣着無數年輕人的夢想，更承載一代人敢闖敢拼的勇氣。此時，一碗滾燙濃香的面，是旅途中最實在的慰藉。一位乘客取出一碗康師傅紅燒牛肉麵，撕開包裝袋，面餅的麥香與牛肉的濃香瞬間瀰漫開來。滾燙的開水注入，幾分鐘後，鮮香入口，湯汁暖胃，也給了他闖蕩未知的底氣。

1992年8月21日，在天津經濟技術開發區的頂益食品公司，第一碗康師傅紅燒牛肉麵從生産線上誕生。這碗印有親切康師傅小廚師的方便麵因其獨特的創新和對於中國飲食文化融合，獨特的調味包造就湯料濃郁現象、麵條筋道爽滑入口、碗形設計方便食用，迅速成為爆款。

上世紀90年代初的中國方便麵市場呈現兩極分化：國産袋裝面僅有調味粉包，進口碗裝面售價高達5元卻難覓真味。康師傅紅燒牛肉麵的不同之處在於，不僅配備了紙質碗和塑料叉，更創新性的增設了一包牛肉醬包，採用中國飲食的紅燒技法，精選食材慢火熬燉，使得國人食用體驗更加豐富。

此後多年，中國方便麵産業以巨大容量佔據全球重要份額，康師傅也由行業改革者成為行業領軍者，成為方便麵的代名詞，從此拉開了方便麵王國崛起的序幕。康師傅的領導人曾&&，沒有改革開放，就沒有康師傅，康師傅本身就是改革開放的見證者和親歷者。

這碗康師傅，不僅改寫了中國方便麵市場的格局，更成為千家萬戶喜愛的方便美食，為改革開放浪潮中奔波的人們提供了便捷與美味。

經歷了三十多年的快速發展後，方便麵市場的競爭更加多元，消費者需求也愈發細分。康師傅紅燒牛肉麵緊跟時代腳步，在保持經典口味的情況下，不斷對産品進行升級，滿足消費者需求。通過技術創新，讓蔬菜包通過熱風乾燥保留更多營養，牛肉粒更有嚼勁，濃郁鮮香的味道搭配食材真實的“顆粒感”讓人回味無窮。與此同時，康師傅紅燒牛肉麵將歷時兩年研發的“TGP檢測應用與煎炸控制技術”無償與行業共享，從源頭保證用油安全，為行業食品安全提供了可靠保障。

與時代情感精準共鳴 用經典味道溫暖陪伴

真正的經典，是星辰中奪目的光亮，是一抹紅，烙印青春的溫度，是一碗麵，傳承歲月的滋味，是能成為不同時代人們情感連接的紐帶，用共通的體驗引發“內心深處的共鳴”。

時間來到2008年，當全世界的鏡頭聚焦中國，國民的愛國熱情也在這一刻沸騰。大學宿舍裏的學生一邊緊盯奧運會比賽的直播畫面，一邊端着康師傅紅燒牛肉麵，濃郁的香氣填滿了狹小的空間。麵條的筋道、湯汁的鮮香醇厚，讓這份“同頻心跳”的熱血，有了更鮮活的記憶載體。經典的味道，始終與熾熱的夢想相伴。

2016年裏約奧運會期間，康師傅漂洋過海來到裏約，開設了“裏約面館”，將多年的美食經驗融入其中，為中國體育代表團、媒體記者以及志願者們提供家鄉美味，更將中華飲食文化傳播世界。2018年平昌冬奧會期間，康師傅再次把面館開進賽場，除夕夜推出紅燒牛肉麵等中式麵食，成為當地的網紅餐廳，成為中國代表團的聚會之地，眾多外國友人也慕名前來體驗，成為一道靚麗的風景線。

2019年，康師傅成為國家體育總局冬季運動管理中心2019—2022年度運動方便營養膳食合作夥伴，研發運動員專屬營養麵食，創造出了方便麵的新高度，産品通過國家248項反興奮劑檢測，成為運動員營養飲食保障，助力中國冰雪健兒馳騁賽場。從裏約到平昌，從東京到巴黎，中國運動員的餐桌上總少不了一口熱乎的中國面。康師傅用地道中國味為中國隊加油助威，長期支持中國體育事業，為推動體育強國、健康中國建設注入新的活力。

在許多人記憶裏，康師傅紅燒牛肉麵是那碗熱氣騰騰的慰藉。在抗震救災等危急關頭，康師傅用經典味道溫暖人心，一碗熱呼呼的面，一瓶純凈的水，都展現着民族企業的擔當。

數次災害救援中，康師傅通過數字化運營體系對供應鏈進行調整、調配生産、運輸，協助保障民生。在2021年鄭州特大洪水發生期間，將超過120萬份愛心物資陸續送至103個受災單位。山西洪災期間，利用自身業務運營和物流網絡，將首批緊急物資連夜運往受災最嚴重的運城市新絳縣。

康師傅憑藉多年救援經驗，自行研製“急難救助車”。通過“水電氣”全自備設計克服了現場環境對獲取開水的困難，為受災地區提供一份溫暖。一輛輛白紅相間的急難救助車和紅色包裝下經典的味道，形成一股連接彼此的溫暖力量。積極響應災害救援，踐行企業社會責任，康師傅以實際行動詮釋民族企業的格局與擔當。

從航天夢想到國潮文化 經典味道的傳承與新生

經典並非一成不變，而是能在傳承中不斷創新，在適應新需求中延續生命力。

康師傅紅燒牛肉麵從誕生起，就始終在“傳承經典”的基礎上探索“創新表達”：從最初的碗麵和袋面，到適配快節奏生活的桶面、杯麵、拌面；從單一口味，到融入國風、航天等元素的聯名款、主題款；從滿足“飽腹需求”，到通過航天FD凍幹技術提升配料品質，對標 “航天標準”，打造“天選好面”。這些創新始終以“經典味道”的核心，更貼近當下生活方式的形態，讓經典陪伴每一代國人。

2017年，康師傅成為中國航天事業合作夥伴，為加快建設航天強國貢獻力量。如今，康師傅將航天溫控技術應用於方便麵生産，助力行業品質提升。2024年，康師傅成為全國首個應用航天專利的方便麵企業，將航天溫控專利技術賦能全線産品，讓麵條口感不受地域、溫度等限制，始終勁道爽滑。2025年，康師傅獲得WRCA“世界卓越的航天專利方便麵”認證。

從太空到餐桌，康師傅用航天科技重新定義一碗好面的品質高度。“自2017年成為中國航天事業合作夥伴，康師傅始終對接航天標準，對標航天品質，秉持‘食品安全風險零容忍’的態度，不斷吸納航天食品科技的先進成果，推動産品迭代升級，推高産品品質。”康師傅控股有限公司行政總裁陳應讓説。

既能扎根大地傳承中華飲食文化，又敢仰望星空追逐無限可能。康師傅正編織一張貫通文化認同與科技創新的價值網絡，將航天精神內核與企業文化、品牌建設相融合，結合中華飲食文化的傳承發展，不斷探索新質生産力，實現企業的高質量發展的同時，持續為百姓餐桌打造更多健康營養美味的産品。

康師傅手握600多項專利技術，並借此推動産品持續升級，以滿足用戶不斷變化的需求。例如，今年推出“特別特鮮泡麵”，採用“單簍水煮工藝”實現泡麵口感更接近“現煮麵”，麵條更筋道、吸湯力更強，讓消費者在便捷的同時，獲得鍋氣十足的體驗。這款面的推出讓消費者意識到：方便麵不再是“將就的選擇”，而是能成為正餐場景的高品質替代，通過技術升級和體驗優化找到現代人高效生活與品質飲食的最佳平衡點。

近年來，國潮逐漸成為連接品牌和新一代消費者之間的紐帶。越來越多的品牌意識到，想要俘獲年輕人的心，還得潮起來，而陪伴一代年輕人成長的“國民經典”康師傅紅燒牛肉麵，正使出各式潮“味”之舉，擁抱年輕人。康師傅紅燒牛肉麵與國潮音樂、國潮舞蹈結合，釋放年輕活力，激活年輕共鳴，讓品牌“就要這個味”的理念與國潮文化共舞，傳承和發揚年輕的“國民味道”。

  一碗泡麵的蛻變，映照着一個行業的進取與一個時代的迴響。當時代的車輪駛向新的站點，當消費者的需求悄然改變，康師傅沒有停留在過去的成功裏，而是選擇俯身聆聽——聆聽消費者對一碗好面最真實的期待。

從“吃飽”到“吃好”，從“效率”到“體驗”，康師傅用三十三年陪伴一代代人，以“為國民經典而生”，詮釋着“長期主義”的內涵。這一碗“國民經典”，記錄着奮鬥的足跡，珍藏着青春的熱血，承載着對未來的嚮往，從腳下的大地出發，去往心之所向的遠方。陪伴十四億中國人，以歡樂飲食共創美好生活，康師傅為國民經典而生。（文/胡可璐）