如今，青海拉麵已成為人們認識西北、了解青海的一張“金色名片”。海東是名副其實的“拉麵之鄉”，拉麵歷史悠久、拉麵從業人數眾多、拉麵店分佈廣。截至2022年底，海東籍群眾開辦拉麵店總數2.77萬家，拉麵從業人數16.6萬人，遍佈以京津冀、長三角、珠三角為重點的280多個大中城市和馬來西亞、日本等17個國家（地區），拉麵産業經營性收入130多億元，從業人員工資性收入近49億元。

青海拉麵産業的蓬勃發展，也帶動了全國麵粉、牛肉、香辛料等行業種植養殖及其生産加工、房屋出租、物流配送、裝飾裝潢、拉麵機械設備等多個産業的積極健康發展，成為拉麵及其關聯産業從業者收入的重要來源。

積極助力拉麵産業發展，也有着深刻的時代內涵、社會意義和市場價值。海東市主要做了以下幾個方面的工作：

一是完善政策措施。省市縣相繼&&一系列優惠政策措施，制定了《海東市“十四五”拉麵産業高質量發展規劃》，海東市專門成立市縣兩級品牌産業促進局，扶持發展壯大拉麵産業，建設拉麵數字化總部基地，成立海東拉麵産業聯盟，建立“帶薪在崗實訓+創業”模式，從推動拉麵升級擴面、培育拉麵品牌、抓好技能培訓、建立健全服務體系、加大資金支持、開展宣傳推介等方面明確拉麵産業發展方向，為拉麵産業助推鄉村振興奠定了基礎。

二是加強交流交融。海東市與28個省市縣（區）簽訂《少數民族流動人口跨區域服務管理協作協議》，建立兩地共同管理、共同服務拉麵從業者協調機制。在全國各地建立22個流動黨支部，119個拉麵駐外辦事處和勞務服務站，派駐專職工作人員，提供證照辦理、子女入學、社保繳納等服務，保障了外出務工人員的合法權益，促進了青海拉麵産業在當地蓬勃發展。同時也支持和鼓勵拉麵企業在北京、上海、廣州、杭州、無錫等大中城市組建拉麵商會、協會，加強交流、激發動力。

三是加大服務保障。在政務服務、金融信貸、用工社保等方面給予政策傾斜，為符合條件的1877戶拉麵創業者發放首次創業補貼897.1萬元，為3245名拉麵人發放“帶薪在崗+實訓”補貼3542.4萬元，為龍頭企業、品牌示範店發放獎補資金525萬元，引導金融機構發放支持拉麵經營擔保貸款6.06億元，惠及拉麵經營戶1000余家。

青海拉麵産業發展的實踐證明：就經濟層面來説，區域發展與全國市場的經濟&&日趨緊密；就政治層面來説，區域治理成效顯著、社會面貌煥然一新；就社會層面來説，各民族跨區域交往交流交融持續深化；就主體層面來説，拉麵人的思想觀念、生活方式日益趨向現代化。

一是促進産業與時俱進。組建青海河湟拉麵産業運營公司，與阿里巴巴、華為、聯通共同推動青海拉麵産業數字化平台項目建設，通過打造青海拉麵數字化平台、海東拉麵産業聯盟和總部基地三大載體，構建面向全國的拉麵産業鏈供應鏈體系，提升拉麵産業盈利能力和對全市經濟發展的貢獻度。

二是深化品牌戰略。大力培育青海拉麵品牌示範店，支持企業註冊商標，突出品牌效應，截至目前，海東籍拉麵企業共計註冊商標97件，龍頭企業5家，培育品牌示範店95家、知名品牌店787家。“化隆牛肉麵”“撒拉人家”兩個龍頭品牌體系持續壯大，“本穆”“高原姑娘”“四千年喇家”“大美西北”等一大批青海拉麵品牌名氣在省內外打響。

我們正大力推進“青海拉麵”這一區域公用品牌的推廣和建設，“青海拉麵”更是入選新華社民族品牌工程，進一步提升品牌知名度。後期將持續在基礎設施、品牌營銷、金融服務、教育培訓、監管授權等五個方面加大探索發展力度，使“青海拉麵”區域公用品牌日臻成熟。

積極引導拉麵産業經營主體進入數字平台，推動拉麵産業數字平台資源共建共享，為青海拉麵産業全産業鏈發展提供數據支撐和決策依據。海東市已經初步建成青海拉麵産業數字化展廳，192家企業進駐網上商城，1350家門店數據接入平台。

同時，建設以河湟新區為核心，化隆、循化等各縣區産業園為支撐的拉麵産業總部基地，吸引佰客基、艾麥爾、本穆、駝鈴、西北樓等25家從事速食麵、湯料研發生産、倉儲物流、中央大廚房等産業鏈各環節企業入駐，通過拉麵門店經營、超市、中央廚房、網上商城、東西部協作等渠道，讓産品在全國鋪貨銷售。