很難想象，草原上再常見不過的牛糞，也能成為當地産業發展中的重要一環。
這一切，發生在果洛藏族自治州久治縣的青海天空牧場生物科技有限公司。日前，記者在久治縣採訪時，首先聽到的，正是這樣一個牛糞“翻身”的故事。
久治，這個純牧業縣如今正在成為青海綠色有機農畜産品輸出的“排頭兵”：2021年，青海省“四地”建設全面起勢。去年三月，省農業農村廳組織開展了打造青海綠色有機農畜産品輸出地先行示範區競爭性答辯會，久治成功入圍全省綠色有機農畜産品輸出地先行示範縣行列。
時代隨發展進步，機遇和挑戰並存。
作為全省年降水量最大的高寒純牧業區，久治縣雖然草畜資源豐富、自然稟賦獨特，但一直存在着生産方式轉變慢、産業鏈條短等實際困難，經濟結構單一，牧民增收渠道狹窄。
靠什麼在傳統産業轉型升級中煥發出新的活力？
久治縣給出了它的答案：進一步做強集牦牛養殖、飼草種植、活畜交易、牛羊屠宰、奶製品生産和糞污回收利用等産業配套相對完善、聚集程度較高的“草畜糞肥肉乳”牦牛全産業鏈格局。
第一站 草
家住智青松多鎮德合龍村的琼柏一家是久治縣無數牧民家庭中普通的一戶。一家六口除了放牧之外，採挖蟲草和貝母也在家庭收入中佔有一定比例。
去年，琼柏一家參與了一個鎮上組織開展的活動——圈窩子種草。
“去年4月下旬，我們把草籽發給有嘗試意願的牧戶，安排人上門提供技術指導。”鎮黨委副書記才讓措告訴記者，相比縣上的其他鄉鎮，智青松多鎮的4個村子草場植被好，養殖大戶多，臨近縣上打造的千頭牦牛基地，發展優勢明顯。
“雖然圈窩子種草在當地由來已久，但從去年開始，才進行大力推廣。給群眾免費發放的草籽都是由生態管護員收集所得，去年試種30畝（2公頃），除了我們村，全鎮200多戶牧民參與其中。”村黨支部副書記才讓説。
聽記者問起種草的事情，忙着洗衣服的才讓措也“加入了群聊”。
“通過推廣人工飼草建植開展圈窩子種草，去年我們家也嘗試種植了燕麥草，草長得很好，為冬天牲畜過冬又提供了一重保障，今年我們要繼續種。”
據了解，去年久治縣結合草原生態治理，進一步擴大飼草建植規模，突出挖掘飼草資源，鼓勵牧民群眾積極發展圈窩子種草等生態項目，全縣4個飼草種植基地種植飼草1.8萬畝（1200公頃），牧戶圈窩子種草面積達到0.4萬餘畝（266.67公頃）。
第二站 畜
久治作為高品質牦牛養殖大縣，完整保持了“生態、綠色、有機”的底色。年出欄牦牛近10萬頭，牛出欄率達32.45%，但畜牧業基礎條件差，集約化生産能力弱。
發展是大勢所趨，抉擇中如何破局？
當記者走進索乎日麻鄉索乎日麻村生態畜牧業專業合作社，只見高標準畜棚、儲草棚和業務辦公樓整齊排列，不遠處的山腳下，一群牦牛悠閒地吃着草。
翻開索乎日麻村的“工作總結”，這個合作社在其中留下了濃墨重彩的一筆。
久治縣“青甘川”三省交界活畜貿易陸港基地建設項目正在如火如荼地建設當中。記者 鹹文靜 攝
“合作社總投資1480萬元，整合草場3400公頃。先後建起有機牦牛高效繁殖基地，畜産品加工、儲存、展示為一體的産業發展基地以及高標準畜棚、貯草棚、業務用房和日光溫室。利用這些基礎設施優勢大力推進養殖新技術，反季節錯峰出欄牦牛。打破了牧區普遍存在的牦牛單季出欄和‘夏壯、秋肥、冬瘦、春死’的傳統規律，為村子轉變畜牧業生産方式和提高防災抗災，提供了可借鑒經驗。”索乎日麻鄉黨委書記敏曉濤告訴記者，2022年，基地反季節出欄107頭，收益達85.6萬元。
産業的壯大，改變了索乎日麻村發展的維度，也折射出全縣産業發展的脈絡。
一方面，持續加強生態畜牧業基礎設施改造升級和新型設施農牧業建設，盤活利用集體資産，&&《關於進一步完善産業幫扶項目聯農帶農富農機制的實施意見》，不斷提高各類經營主體組織化和規模化水平。另一方面，不斷擴大飼草種植面積，強化畜牧業防災減災基礎設施建設，穩定牦牛、藏羊養殖規模，保障畜産品供給能力平穩可控。
全縣以“生態立縣，有機富民強縣”為戰略目標，以打造綠色有機農畜産品輸出地為重點任務，積極推動生態畜牧業高質量發展，畜牧業經濟實現穩步增收，累計建設畜棚75座，4.5萬平方米；貯草棚27棟，1.37萬平方米；裝配式移動羊圈10座，0.9萬平方米；全縣養殖基地綜合設施建設面積402畝（26.8公頃）。産業建設得到有力提質增效，切實提升了牧民群眾增産增收。
第三站 肥
“以前牛糞只能用來燒火，利用率不高。現在我們將其加工成有機肥料，不僅能利用資源致富，還能保護生態環境。”瞅着記者站在車間外看得稀奇，作為天空牧場生物科技有限公司的大股東，久治縣寶來萊開發建設有限責任公司董事長訾明升笑着説。
粉碎篩分、發酵、攪拌……經過大大小小數十道工序，在上千平方米的生産車間裏，一坨坨牛糞搖身一變成為了一粒粒有機肥。
久治縣總人口2.99萬，其中牧民人口2.78萬，佔總人口的92.85%。全縣草場面積1313.59萬畝（875726.67公頃），佔全縣總面積的83.6%，可利用草場面積996.77萬畝（664513.33公頃），佔草場總面積的90.7%。牛糞資源豐富。對全縣廢棄的牛糞進行無害化處理和資源化利用，生産出高品質有機肥，既能廢物利用，又能減輕環境污染。
“對於牛糞加工，大家從一開始的不理解到理解，再到後來的積極參與，是一種可喜的變化。”2016年，有機肥加工試點在索乎日麻鄉順利投産。牛糞從燃料到肥料，原來在索乎日麻鄉工作的久治縣寶來萊開發建設有限責任公司總經理更桑對這個過程很了解。
“天空牧場”生産車間內，工人們正在加工有機肥。記者 金玥彤 攝
2019年，在1000多萬元援建資金的支持下，加工試點得以提檔升級，建成天空牧場生物科技有限公司，年加工能力提升至3萬噸。
生産廠長蘭周老家在西寧，從2006年開始接觸有機肥加工這一行業。索乎日麻鄉的有機肥加工試點建成後，他就來到了久治。幾年工作下來，摸索出了一套適合當地的加工模式。
“就拿發酵這個環節來説，在西寧，可能15天到20天左右就能完成，但這兒溫度低，往往需要35天左右。”為了縮短髮酵時間，2020年底，發酵車間安裝了地暖，相比之前，發酵時間減少了10天。
2022年，企業進行擴建，更新、升級已有設備，産量提升至每年5萬噸。
“現在這個企業已經發展成為全州有機肥加工的龍頭企業，除了分紅，在帶動群眾就業、轉變群眾觀念方面也發揮了積極作用。”久治縣鄉村振興局副局長才昂傑説。
第四站 肉
久治作為青海唯一和川甘兩省交界的縣，東南與四川省阿壩藏族羌族自治州阿壩縣相鄰，南與班瑪縣接壤，西北與甘德縣隔黃河相望，東北部與甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣毗鄰，是青海進甘入川去疆的交通要道和重要節點，具有産業融合發展、融入青甘川區域經濟的先天優勢。
位於智青松多鎮濱河路北側的久治縣“青甘川”三省交界活畜貿易陸港基地建設項目是久治縣今年實施的一個重要項目。
“一直以來，久治當地沒有相對固定的牛羊交易場所。這個項目投資達到8800萬元，建成後將成為果洛州最大的活畜交易基地。”
在項目的前期調研中，才昂傑了解到，像周邊的瑪曲縣有一個私人交易場所，年利潤能夠達到110萬元左右。
久治牦牛肉富含微量元素，高蛋白、低脂肪，被稱為“久治貢牛”。記者 張鵬 攝
“建設之前我們算過一筆賬，預計全縣和周邊地區年出欄量能夠達到30多萬頭只，按一頭牛15元、一隻羊8元的標準收取交易費用，這就是一筆不少的收入。基地建成後，能夠推動全縣乃至青南地區農副産品集散中心由分散化交易向平台化、數字化運作轉變，加快形成産業‘能帶動’，産品‘走出去’，群眾‘得實惠’的良好格局。”
在施工現場，項目經理王雲告訴記者，基地建有活畜隔離間、檢疫及交易服務中心樓、活畜暫存舍及飼草料庫、活畜交易大棚等，預計今年完工投用。
成立於2011年5月的青海五三六九生態牧業科技有限公司是一家專業從事高原特色牦牛資源開發、利用、研究的綜合性公司，也是上海對口支援果洛州的落地企業。依託當地特有的牦牛資源，這裡建立了年産值6000噸的牦生肉深加工基地，累計研發牦牛肉能量塊、牦牛肉冷鮮肉、牦牛肉精分割産品24種。
“下一步，公司將聯合牦牛全産業鏈上下游各個企業、合作社、農牧戶及鏈條周邊，緊緊圍繞增量、提質、補鏈、擴輸的目標，通過數字經濟，制定各環節的標準，帶動同行業發展。”公司負責人介紹説。
讓各個散落的“産業珍珠”串成系統化、體系化的“産業項鏈”，才能為打造綠色有機農畜産品輸出地提供産業支撐。
在青海五三六九生態牧業科技有限公司的生産車間，員工正在包裝切割好的牛肉。記者 鹹文靜 攝
對此，久治縣加大對現有農畜産品加工企業培育力度，引進企業深入參與合作社建設，採取“企業+養殖基地+合作社+牧戶”的運作模式，不斷完善企業聯農帶農利益聯結機制，促進農牧業生産由家庭分散經營向組織化、規模化、集約化轉變，實現小農戶與現代農業的有機銜接。
截至目前，全縣共組建股份制生態畜牧業合作社22家，産業化實體養殖基地24處。2022年，整合1.59億元資金實施萬頭牦牛、萬隻藏羊養殖基地等輸出地示範縣建設項目13項，各類經營主體實現收益分紅1500萬元以上，農村常住1居民收入年內同比增長6.8%，牦牛産業規模體系建設和要素保障不斷完善。
第五站 乳
走進正在建設當中的久治縣奶製品加工生産建設工程項目，大樓主體即將完工。在縣農牧水利和科技局局長代樂華旦眼中，實施這一項目，久治有明顯優勢。
從品質上説，2013年，“久治牦牛”成功通過國家原農業部各項檢查，成為國家農産品地理標誌保護産品；2019年，在牦牛、藏羊有機食品認證的基礎上，久治牦牛奶成功通過有機認證成為有機奶源。
從數量上看，2022年久治縣全縣存欄牦牛27.7711萬頭，能繁母畜比例為52.31%，通過初步估算全縣産奶量理論上年産量超過8718噸，加之久治與甘肅瑪曲、四川阿壩及州內的甘德、達日毗鄰，且交通方便，可以為當地牦牛乳製品加工提供源源不斷的原材料。
“目前全縣共有股份制生態畜牧業合作社22個，每個合作社都配備了鮮奶運輸車、儲奶罐等裝備設施。我們的目標是通過這一項目的建設，將縣上的牦牛乳製品加工發展成為牧民群眾增收致富、鞏固脫貧攻堅成果的優勢産業，並有效帶動當地牦牛産業提質增效，為實施全面鄉村振興打下堅實基礎。”代樂華旦説。
據了解，整個項目投資5228.16萬元，産品將重點面向華東、華南、華北等國內一二線發達城市，並在廣東、上海、成都、山東等地設立營銷中心，外銷部分約佔總銷量的60%。當地銷量約佔10%。其餘主要銷往三省交匯處周邊的四川阿壩地區、甘肅省的瑪曲縣、青海省的甘德縣、瑪沁縣等地區的學校。（記者 鹹文靜 金玥彤 張鵬）
