探訪舌尖上的警營

圖為司務長杜團和廚師一起研究制訂一週食譜。

    完成一上午警務實戰化訓練的內蒙古邊防總隊二連邊防檢查站下士楊棟軍，還沒有走進機關綜合保障食堂的門口，就被飄出來的飯菜香味引得胃口大開。“在食堂既吃得盡興，又吃得健康，更有家的味道！”楊棟軍和戰友們大快朵頤，一掃訓練的勞累。

    二連邊防檢查站駐守在中蒙邊境最大的陸路口岸—二連浩特，擔負着公路客貨運、鐵路客貨運、國際航班等5個執勤現場的邊防檢查任務。隨着我國對外開放戰略的深化，邊檢執法執勤任務量日益繁重，官兵訓練強度大，身體能量消耗多。為了進一步提高伙食保障水平，這個站積極推行飲食保障社會化改革，聘請思想端正、技術過硬，具有等級證書的地方專業廚師擔任大廚，達到釋放警力與提高飲食保障水平的雙贏。後勤機關加強伙食精細化管理，在嚴格落實伙食質量和標準的前提下，科學制定食譜、注重營養搭配、精心烹飪製作，官兵餐桌上的菜式更加豐富，味蕾得到充分滿足。

    “部隊伙食保障社會化改革後，飯菜質量和品類比以前提高了許多，官兵滿意率達到了100%”，站機關食堂司務長杜團高興地説。（郭鵬傑 弓艷紅）