這些年貨最養生 你都買了嗎？

    受訪專家：孫其偉，中國中醫科學院西苑醫院治未病中心副主任

    楊保林，北京中醫藥大學東直門醫院急診科主任醫師

    一個熱鬧的中國年，少不了年貨的身影。但怎樣能在滿足口腹之欲的同時又吃得健康?來點藥食同源的年貨吧。

    板栗：生吃補腎熟吃健脾

    呼着熱氣在冬天吃着熱騰騰的糖炒栗子是很多人小時候最溫暖的回憶，它也因香甜軟糯的口感成為春節期間讓人首選的年貨之一。

    中醫認為，板栗性味甘溫;入腎、脾、胃經，有養胃、健脾、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效。

    《本草綱目》稱其“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸幹，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

    專家點評：栗子的吃法多種多樣，南方以栗做菜，為宴席佳肴，板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉等家喻戶曉。

    北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾細，與粳米一起煮粥既健運脾胃又增進食欲，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳及腰膝酸軟無力者服食。

    但是要注意的是，如果補腎的話，板栗生吃比熟吃功效可能更好，每天早晚各吃1~2顆為宜。

    花生：泡醋食用最開胃

    二兩小酒配花生，是中國人最喜歡也是最普遍的下酒菜。

    此外，花生養胃的功效也不錯，其原理多來自中醫，稱其有“悅脾和胃、滋養調氣”的作用。在過年期間，多食肥甘厚味，積食或是食欲不振了，都不妨來點花生。

    專家點評：腸道疾病多與脾胃失和、濕熱下注侵犯腸道有關，而花生入脾經和肺經。

    每天吃五六粒生花生，就可以達到強健腸道、降低大腸癌發生的作用。將半碗帶衣的生花生米泡入醋中，7天后取出，每天早晚吃幾粒，開胃效果也不錯。

    但需要注意的是，胃潰瘍和胃酸過多者不宜吃，因為這有可能引起胃腸道功能紊亂，出現胃痛、泛酸等不適症狀。