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【數説甘味】宕昌黨參風味説
2020-07-24 09:27:33 來源: 新華網
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位于甘肅南部的隴南宕昌

歷史悠久 資源富集

素有“千年藥鄉”的美譽

中藥材種類達690多種

其中最負盛名的當屬宕昌黨參

宕昌縣平均海拔2300米

年均氣溫10.5攝氏度

最熱月平均氣溫18.1攝氏度

年均降水量618.9毫米

年均日照時數1626.3小時

年均無霜期191天

溫和濕潤的氣候

深厚肥沃的土壤

為黨參生長提供了得天獨厚的條件

宕昌黨參因其病蟲害比較輕

在生産過程當中

一般採用人工拔除田間雜草

亦無硫磺熏蒸

這使得宕昌黨參更加綠色 健康 安全

經權威檢測機構檢測

宕昌黨參中氨基酸含量4.76%

其中人體必需氨基酸總量0.99 %

且富含多糖、炔苷等成分

以及鐵、鉀、硒、鍶等有益元素

其中黨參炔苷含量0.07%

多糖含量11.95%

鉀元素含量達1.15%

鐵元素含量達0.03%

浸出物含量高出國家藥典規定標準的50%

這些因素成就了宕昌黨參

顯著的補益氣血的功效

因而被作為補益佳品

此外

宕昌黨參的浸出物的含量達到74%

遠遠高于國家藥典55%的標準

宕昌黨參以味甜儒糯

嚼之無渣而著稱

藥食同源

常作茶飲、煲粥、燉湯料使用

宕昌黨參低聚糖含量達13.65%

鮮甜味氨基酸含量達1.75%

顯著高于其他地區黨參

宕昌黨參還含有10.51%蛋白質

23.9%的膳食纖維

0.25%脂肪成分

可謂營養豐富

生長于大自然的方寸之間

得益于天時地利的滋養

宕昌黨參這味奇特的草藥

用甘平這種生命的況味

回饋世間

 

甘肅省農業農村廳

新華網甘肅頻道

聯合出品

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【糾錯】 責任編輯: 宋燕
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