新華社杭州5月14日電（記者許舜達、夏亮）56個國家和地區共組“美食公園”，一天就可吃遍世界美食……記者從13日召開的新聞通報會上獲悉，“知味杭州”亞洲美食節將于本月15日至22日在杭州舉行，涵蓋6大版塊22項活動。

　　據了解，亞洲美食節是亞洲文明對話大會的配套活動之一，將分別在北京、成都、廣州、杭州四地舉行。其中，“知味杭州”亞洲美食節以文化為核心，以美食為載體，積極展示杭州文化的獨特魅力和經濟社會的發展成就，促進杭州美食、中華美食與亞洲各國美食文化的交流互鑒。

　　“知味杭州”亞洲美食節期間，杭州將推出20多項豐富多彩的活動，包括美食文化公園、中華美食器皿展、“香約亞運+”主題展覽、“尋味亞洲”影像展等展覽類活動；“數字科技賦能新餐飲”論壇、“美食與優雅生活”論壇、“亞運與美食”論壇等論壇類活動；亞洲美食節主題燈光秀、“詩意杭州美食天堂”主題晚會、亞洲美食廚藝交流表演秀等表演類活動以及“味與道”跨界創意秀等活動。

　　作為“知味杭州”亞洲美食節的重頭戲——5月15日到19日，佔地11萬平方米的美食文化公園將迎接八方食客。屆時，馬來西亞、澳大利亞、西班牙、美國等56個國家和地區將參展，展示和銷售特色小吃、食品、飲品等。

　　在美食節現場，日本壽司、韓國烤肉、緬甸糕點、印度黃油雞、泰國秘制冬蔭功蝦湯、越南河粉、馬來西亞肉骨茶、印度尼西亞脆米蝦、阿聯酋中東美食、土耳其冰激淩等世界各地的美食匯聚一堂。

　　除了美食，還有美食文化。美食節特地邀請了一位日本“皇家禦廚”榊明生來做壽司演示。他18歲就開始學做壽司，一生專注于做日本傳統壽司，堪稱“壽司料理研究家”。

　　此外，無人機送餐、掃臉支付、機器人手臂制作奶茶等餐飲“黑科技”也將紛紛登場，與“數字之城”杭州發生新的碰撞，展現未來智慧餐飲的諸多可能。

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責任編輯： 王佳寧