新華社北京12月22日電（記者胡璐、董峻）中國奶業協會數據顯示，目前全球奶類每人平均年消費量110公斤左右，我國只有36.2公斤，不足世界平均水準的三分之一。記者日前採訪了解到，業內人士認為我國乳制品消費仍有較大增長空間。

　　農業部副部長于康震説，近年來現代奶業建設進程明顯加快，品質安全水準大幅提升。生鮮乳、乳制品、嬰幼兒配方奶粉抽檢合格率達到99%以上，領先于整個食品行業的安全水準。在此推動下，乳制品消費穩步提升。

　　但他同時表示，奶業發展仍面臨産品供需結構不平衡、産業競爭力不強、消費引導不足等問題，必須積極應對。“目前，我國每人平均乳制品折合生鮮乳消費量相當于每天100克，遠未達到《中國居民膳食指南》推薦的每天300克的標準。”于康震説。

　　于康震認為，奶業要振興，消費作引導，奶酪是突破口。由于奶酪品種類型多，保質期較長，可以靈活地組織生産，後期應大力發展奶酪等幹乳制品，優化乳品結構，促進奶業振興發展。

　　中國奶業協會代理秘書長劉亞清表示，解決我國奶業不平衡不充分的問題，滿足消費者特別是青少年對營養健康的需求，需要國家、行業、企業共同發力。她建議國家增強對奶酪發展的鼓勵和扶持，企業抓住機遇，加大奶酪的品牌創建，協會則充分發揮引領、協調和服務的作用，共同為中國奶業發展營造良好氛圍。

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