原題：澄邁福山一咖啡店創業者結合南洋文化為顧客提供獨特的咖啡體驗

  為咖啡文化注入更多風情

  2月2日晚，夜幕降臨，澄邁福山咖啡文化風情鎮依舊傳來歡聲笑語。此時，風情鎮上的南洋海岸咖啡館內人聲鼎沸，眾多顧客一邊品嘗着南洋傳統咖啡，一邊聊天、拍照。兩位店主人吳資龍和曾垂亮則忙着製作小吃糕點、調製咖啡飲品。

  “老闆！給我來一份南洋套餐！”劉欣怡和閨蜜專程從海口來到南洋海岸咖啡館打卡。她所點的“南洋套餐”指的是店裏提供的歌碧烏傳統南洋咖啡、印尼千層蛋糕和咖喱魚丸。

  2023年，福山咖啡文化風情鎮停業裝修重新招租，吳資龍和曾垂亮看中時機，在當地開了南洋海岸咖啡館。“我們了解到福山咖啡的歷史始於印尼華僑陳顯彰帶來的咖啡種子，就想將福山咖啡文化與南洋文化相結合，為顧客創造獨特的咖啡體驗。”吳資龍説。

  這家咖啡館裏的南洋文化不僅體現在南洋傳統咖啡，還包括南洋風味的小吃，比如咖啡糕、斑斕糕、印尼千層蛋糕等。曾垂亮和吳資龍曾專門到萬寧興隆進一步學習提升南洋咖啡和糕點製作技藝。如今，他們二人分工明確，曾垂亮負責咖啡的出品和把控，吳資龍則專注於後廚糕點小吃的製作，兩人各展所長，共同推動着咖啡館向前發展。

  除了製作純正南洋風的小吃外，吳資龍還嘗試將海南本地小吃與南洋風融合，推出斑斕清補涼、斑斕夾心包、紅豆糕、綠豆糕、百香果糕、仙人掌糕等小吃，以及多款不同類型的“南洋套餐”，受到消費者的喜愛。

  開業以來，南洋海岸咖啡館在福山颳起了一股南洋風。從最初的無人問津，到如今在餐飲APP打出知名度，越來越多的回頭客與曾垂亮和吳資龍成為微信好友。“尤其是今年春節假期，客人很多。”吳資龍説，不少顧客是從海口、臨高驅車而來，“南洋套餐”每天都能銷售上百份，營業額突破2萬元。

  “這家咖啡館不僅點心和咖啡很有南洋風味，在裝修風格上也突出南洋風情，很適合拍照。”從臨高到南洋海岸咖啡館打卡的王女士説。

  曾垂亮和吳資龍帶着由“90後”“00後”組成的年輕服務團隊一直忙碌到凌晨3時許。“雖然有些累，但是累得開心、累得值得。”曾垂亮説，未來咖啡館仍將繼續主打南洋風，利用好福山咖啡文化風情鎮的知名度，打造福山咖啡文化旅游新體驗。（海南日報全媒體記者 黨朝峰）