三亞餐飲企業引導食客按需點餐

　　原題：三亞餐飲企業引導食客按需點餐

　　提倡“光盤” 拒絕“剩宴”

　　1月30日，游客孫志洋一家四口走進三亞蜈支洲島夏日餐廳，點了5道菜。“我們根據店家建議和日常食量，點了幾道海鮮嘗嘗，都吃完了，沒有浪費。”孫志洋説。海南日報記者注意到，店內隨處可見標有“文明餐桌，不剩飯菜”的溫馨提示，電子顯示屏滾動播放着文明餐桌公益廣告。

　　近年來，“光盤行動”正在潛移默化改變着人們的生活習慣，“節約”“光盤”“公筷公勺”等文明餐桌理念深入人心。三亞各餐飲企業也紛紛亮出小碗菜、半份菜等杜絕浪費的“小妙招”，既豐富了餐桌的選擇，也契合大眾節儉消費的理念。

　　“我們的‘點菜員’也是‘配菜師’，除了服務客人，我們還要求他們按客人的需求和人數合理地推薦、搭配菜品。” 蜈支洲島旅游區副總裁陳燕冬介紹，景區餐廳還根據顧客飲食需求變化，推出精選套餐，“比如，2至3人餐可包含5道菜，每份菜的分量減少了，但種類多了，可避免造成浪費。”

　　記者走訪發現，當前，三亞不少自助餐廳通過採取自選稱重、分輪點餐、預交押金等模式防止浪費。在該市解放路的一家自助餐飲店內，店家除張貼“勤拿少取，避免浪費”等標語外，還在顯眼位置擺放“浪費食物超過200克加付10元餐費”的提醒牌。工作人員介紹，這是為了提醒顧客按需、少量、多次取餐，增強顧客節約糧食、避免浪費的主動性。

　　記者了解到，春節期間，三亞相關部門多次組織開展各類宣傳活動，隨着餐飲行業和游客節約意識的提高，“光盤行動”成為游客就餐的好習慣，厲行節約、文明就餐的氛圍日漸濃厚。（記者李夢楠 李艷玫）