近日，貴州思南縣三道水鄉周寨村爆出一組數據：今年前三季度，該村集體産業集群綜合産值超2000萬元，村企銷售額超6.3億元，正全力衝刺10億元大關。
當這個位於思南、石阡、印江三地交界處的“邊旮吊”小村，因為一顆紅薯從“後進村”一躍成為思南縣“首富村”令人欣喜時。10月30日已向全國各地企業發出邀請的“2025貴商發展大會暨粵企入黔産業合作對接會”，一場關於農業現代化産業體系的討論已在醞釀之中。大會期間，將舉辦“共享貴州農業現代化産業機遇交流洽談會”，圍繞辣椒、茶、薏仁米等産業作推介，並舉行刺梨專場活動。
近年來，圍繞特色農産品的價值重塑正在貴州悄然發生。從年銷超百萬份的酸辣粉到年産值近百億元的刺梨産業，從深山野果到國民美食，這片土地上的傳統農産品正在經歷一場深刻的産業變革。而這場變革中，民營企業以其敏銳的市場嗅覺和創新活力，成為推動特色産業突破地域限制、實現價值躍升的重要力量。
從“土特産”到“金招牌”的價值躍升
“紅湯酸辣、粉條滑嫩嚼勁、美味可口、速食便捷、品質上乘……”在某電商平台上，“陳薯”酸辣粉憑藉其獨特風味和穩定品質收穫了消費者的一致好評。平台數據顯示，該産品已累計售出超100萬份，擁有超10萬回頭客，展現出強勁的市場吸引力。
一盒小小的酸辣粉，是如何實現從地方特色食品到“國民級”美食品牌的跨越？
2018年，“陳薯”品牌創始人張誠回到家鄉思南縣三道水鄉周寨村創辦了貴州佳裏佳農業發展有限公司，採用“龍頭企業+合作社+基地+農戶”模式，對原有村級作坊進行升級，建成現代化標準廠房，帶領村民發展紅薯産業。
“我們通過産品差異化定位和品牌化運營，推動農産品從規模經濟轉向品牌經濟。”張誠從一開始便擺脫了“論斤稱賣”的初級産品思維，帶領企業走品牌化、多元化、高附加值發展之路。
資料圖：村民們在陳薯育基地勞作圖
發展過程中，公司在做好紅薯澱粉、粉絲（條）等傳統加工基礎的同時，成功註冊“陳薯”商標，系統構建品牌體系，引進先進生産工藝，産品通過多項權威認證。
在品牌的加持下，“陳薯”産品從單一品類擴展至30多個系列、40多個品種，實現了從初級農産品到多元化深加工食品的跨越。張誠説，通過品牌賦能驅動，公司實現了從“做大”到“做強做優”的躍升。
五年來，産值連續翻倍增長：2020年700余萬元、2021年2000余萬元、2022年超1.2億元、2023年超3億元、2024年超7.13億元。
如今，周寨村已蛻變為鄉村特色産業超億元村、全國“一村一品”示範村鎮等，用産業贏得“國字號”榮譽，更托舉起村民穩穩的幸福。該村計劃未來五年，帶動訂單紅薯種植面積達20萬畝，年銷售額計劃達20億元，爭取達到上市公司標準的願望。
創新驅動與全鏈整合的發展新路
從不起眼的“土疙瘩”到成為年銷10億元的“爆款”，“陳薯”品牌成為貴州以品牌建設助推農業産業現代化轉型升級的一個案例。
與此同時，被譽為“維C之王”的刺梨也在經歷着深刻的産業變革。貴州作為全國刺梨種植面積最大的省份，全省種植規模達152萬畝，佔全國總面積的90%以上。在恒力源、刺力王等一批民營企業的推動下，這個曾經深藏山間的野果正在實現從“土特産”到“金招牌”的華麗轉身。
貴州是全國刺梨種植面積最大的省份，主要集中在六盤水、安順、畢節、黔南等地。據統計，全省刺梨種植規模達152萬畝，綜合産值100億元左右，種植面積、加工産能、産品種類均佔全國90%以上。
資料圖：工人們正在清洗刺梨
以黔南為例，該州擁有規模刺梨加工企業23家，規模以上10家，年鮮果加工能力27萬噸、産品加工能力40萬噸，已基本形成龍裏冠山和貴定沿山兩個刺梨加工集聚區。2024年，黔南州刺梨産業總産值達35億元，銷售額16億元。
在這場特色農業的現代化變革中，民營企業展現出強大的創新能力和資源整合能力，在精深加工産品開發、機械化生産技術突破、科研平台與品牌建設等方面取得了紮實的進展。當前，貴州刺梨産業已經形成了一條覆蓋種植、加工、研發、銷售到文旅融合的完整産業鏈，通過品牌化、科技化和多元化的發展路徑，實現了從“深山野果”到“黃金産業”的蛻變。
貴州刺力王等企業創新推出的産品就是典型例證。貴州刺力王生物科技有限公司則攻克了産品長期存放産生沉澱的行業難題，並實現從液態産品向精粉、含片、泡騰片等固態型産品轉型。通過精深加工和技術創新，刺梨産業實現了從“按噸賣”到“按克賣”的價值躍升。
“我們採用陶瓷膜過濾系統，既保持了刺梨原液的營養活性，又解決了長期存放産生沉澱的行業難題。”該公司副總經理鄒雷説，“令人驚喜的是，原本以為刺梨原汁的酸澀口感會勸退消費者，但經過多年培育，反而形成了穩定的消費群體，市場反饋超出預期。”
貴州初好農業開發有限公司通過創新研發提高産業附加值。公司在刺梨採摘6小時內送達工廠鎖鮮，24小時內完成清洗、壓榨、殺菌等生産線，用科技鎖住了刺梨的每一滴營養。
今年6月，“貴州刺梨”成功入選國家級傳統優勢食品産區和地方特色食品産業培育名單，與貴州辣椒製品、醬香型白酒齊名。目前，依託核心産區優勢，“貴州刺梨”公共品牌影響力持續提升，帶動全省註冊刺梨企業達737家，形成了“公共品牌+企業品牌+産品品牌”協同發展的良好格局。這些企業中，民營企業佔據了絕對主導地位，形成了從種植、研發、加工到銷售的完整産業鏈條。
特別值得一提的是，民營企業在推動産業發展的同時，始終注重與農戶的利益聯結。通過訂單農業、股份合作等多種形式，民營企業將分散的農戶組織起來，融入現代化産業鏈條。這種做法既保障了原料的品質和穩定供應，又有效促進了農民增收，實現了産業發展與農戶致富的雙贏。
從深山野果到十億産業，從地方特産到國民美食，貴州特色農産品的價值突圍之路上，民營企業以其創新活力和市場敏銳度，成為推動傳統農業轉型升級的重要力量。他們的實踐不僅為貴州特色農業高質量發展探索出了可行路徑，更為鄉村振興戰略的實施提供了寶貴經驗。
