在貴陽市烏當區濱河苑小區內，一間由自住房陽&改造而成的小店，顧客絡繹不絕。54歲的羅桂芝是小店的老闆，她總是穿着那件乾淨整潔的紅格子圍裙，手法熟練輕柔地為每一位顧客打包着豆腐。
其實，在賣豆腐之前，羅桂芝靠親戚的幫扶，在這裡經營着一個普通的煙酒店。
“我是從黔東南嫁到貴陽的，沒啥文化，也找不到什麼好工作，索性跟着老公在這裡開了個煙酒店，生活雖不算富足，但還算穩定。”羅桂芝説。而丈夫的意外離世，給羅桂芝和孩子的生活帶來了巨大衝擊。面對每個月固定有開銷，日子還得繼續，店內的每一件商品，都成了她和孩子生活的希望。
不巧的是，周邊道路和小區進行施工改造，加之一橋之隔的集貿市場建成和啟用，途經小店的人越來越少，羅桂芝的生活越發艱難。於是，羅桂芝嘗試着在學校門口賣過糯米飯，在夜晚的街頭擺過攤。這樣艱辛的日子，她堅持了半年。
2017年，她在自己的廚房裏擺上了製作豆腐的工具，嘗試做家鄉的豆腐。從此，小小的煙酒店被豆子、生活用品、做豆腐的工具、商品等堆得滿滿當當，只剩下足夠2-3人駐足的空間。
“做豆腐的手藝是我自己學的，剛開始時，我用的豆漿機來打豆子，用湯鍋來點豆腐，沒有參照任何配方，也沒有任何添加劑，用的是家鄉的酸湯來點豆腐，全手工製作，豆腐香、豆湯甜。”説到這，羅桂芝顯得特別自豪。她花費了半年的時間，不斷嘗試、不斷改進，才做出了口感細膩、味道鮮美的豆腐。
羅桂芝每天都要精心挑選黃豆，仔細地清洗、浸泡，保證黃豆浸泡夠12個小時。煮豆漿時，需要小火慢燉，她每隔10幾分鐘必須來回攪動，防止糊鍋。點鹵的時候，她的動作沉穩而熟練，豆腐成型後，她又小心地將它們切塊、裝盒。為了確保豆腐的新鮮與品質，每天凌晨3點，當鄰居們還熟睡中時，她便起床開始磨豆漿、煮豆漿、點豆腐。早上9點左右，新鮮的豆腐已經上市了。其餘時間，她也總是在店裏忙碌，晚上很晚才入睡，這樣的日子，她一做就是7年。
“她家豆腐吃了是回甜的，比菜市場的貴點，我還是喜歡到這裡來買，我有個老鄰居，現在已經搬家了，還會大老遠跑來買她家豆腐。”一位老顧客説。
周邊的居民是羅桂芝小店的常客。儘管小店的對面就是菜市場，但許多人仍然願意到她的店裏消費。由於堅持全手工製作和優質原料，羅桂枝的豆腐價格比其他家貴一些，但這並不影響她的生意。除了豆腐，她還自製了糍粑、豆包、豆腐乳、糟辣椒等小菜，這些小菜不僅豐富了小店的商品種類，也吸引了更多的顧客前來購買。
“豆腐我都能做出來，只要有時間，家鄉的酸菜、糍粑、糟辣椒我也可以做，只要顧客感興趣，我都可以嘗試。”羅桂芝説。
隨着互聯網的普及和電商的興起，羅桂芝也在周圍居民的幫助下，抓住了電商的機會，學習電商平台的操作。她利用美團買菜等電商渠道，將商品送到社區居民手中，既服務了社區，也拓寬了銷售渠道。
每天，羅桂芝都會在這間緊湊的店裏忙碌，她用自己的方式努力向着陽光伸展。於她而言，面對生活中的挑戰，只要不停下腳步，總能品嘗到生活美好的滋味。（付華 蔣子群）
