2008年8月15日加入中國共産黨，家住松桃苗族自治縣普覺鎮侯溪屯村的劉國軍，通過多年摸爬滾打，創造性地把“孝”文化融入到米豆腐産品之中，終於“煉”成“工匠”藝人，2021年12月，被銅仁市文體廣電旅游局授予“市級非物質文化遺産項目米豆腐製作技藝代表性傳承人”，2024年5月舉辦“展技能風采促鄉村振興”為主題的第二屆全國鄉村振興職業技能大賽中榮獲省級“鄉村工匠名師”稱號。
領悟“孝”內涵
普覺鎮“孝”根源由來已久，有深厚的“孝”淵源。早在明朝洪武年間，明太祖朱元璋在西南少數民族地區實行軍屯，數十萬來自中原的漢族將士從此永駐西南。在西南地區，普覺因地勢平坦，氣候適宜，有充足的糧食儲備，成了軍隊駐紮的優選之處，在此形成了軍屯文化，真武堡和侯溪屯就是這一時期的重要軍事據點。隨着從當時人口較為稠密的江西、湖南、四川等地百姓遷入西南，駐軍為更好的保護家園，守護好一方平安，也體現當地的軍民魚水情，駐軍與遷入百姓同生活、共生産，駐軍、遷入百姓與當地百姓漸漸的融為一家人。因地域文化的差異，婆媳矛盾逐步形成並不斷加深，如果不及時解決好婆媳矛盾，就有可能造成當地的動亂，為消除矛盾，讓百姓把精力放在生産和生活上，普覺一帶積極探索製作米豆腐必須靠婆媳兩人共同協作完成的事。根據考證，米豆腐起源於普覺當地仡佬族，因米豆腐製作工藝是靠仡佬族婆媳兩人協作完成，婆媳兩人的精力都花在製作米豆腐上，從此，婆媳關係變得逐漸融洽，盡善盡孝的行動也得到了很好體現，製作米豆腐無形中也受到普覺鎮屯堡各民族的喜歡和弘揚。在普覺，當地仡佬族人婆媳之間盡善盡孝的製作米豆腐工藝流程有着悠久的歷史淵源和深厚的歷史文化，劉國軍牢記於心，付諸於行。
傳承“孝”美德
曾幹過建築、機修、水果生意，辦過種養殖合作社，但屢屢受挫的劉國軍，不知不覺背上了100多萬元的債務。上不能盡孝父母，下不能實現抱負，接二連三的沉重打擊，讓劉國軍感到壓力前所未有。不得已，劉國軍整日把自己關在家裏發愁，油米不進。一天，母親端上一碗米豆腐：“要不回家賣米豆腐吧？雖然賺得不多，但也能慢慢存錢還賬。”慈母輕聲語，點醒夢中人！“在家做米豆腐，既能發展又能顧家，不是忠孝兩全、人財兩得的嗎？”從此，劉國軍開始了米豆腐的創業之路。他吸取之前創業失敗教訓，與妻子在傳承奶奶和母親製作米豆腐的技藝上進行改良，探索出草木灰、桐殼灰代替燒鹼的獨特工藝，生産出色如翡翠、久煮不爛、挑起不斷、入口鮮美、口感滑嫩的生態弱鹼米豆腐。因奶奶教母親，母親傳媳婦，一代傳一代。媳婦跟婆婆學做米豆腐，學到了手藝更增進婆媳之間的感情，家庭更和睦，故取名“大莊婆媳”米豆腐。“大莊婆媳”米豆腐將盡善盡孝的傳統美德不斷延續、不斷傳承。
包裝“孝”産品
劉國軍花了整整2年時間，充分了解市場和自家米豆腐的競爭優勢，2015年正式註冊公司——“大莊婆媳”米豆腐，成立了松桃農特産品開發培育基地，開辦了“大莊婆媳”米豆腐體驗店，進駐“三社一中心”電商精準扶貧服務站，開闢了線下線上銷售渠道。“大莊婆媳”米豆腐體驗店打造了特殊菜譜，包裝成“孝”産品，第一道菜叫“吉祥婆媳”，搭配着多彩配料，就像婆媳間和睦相處、吉祥如意的美好象徵。第二道菜“開心婆媳”，這道菜則寓意着婆媳間歡樂相伴、開心每一天的溫馨畫面。第三道菜“婆媳同心”，婆媳在做這道菜的過程當中，婆媳之間生産同心，發力同向，相互配合。如今，劉國軍的“大莊婆媳”米豆腐擴大了規模，帶動就業28人（其中脫貧戶10人）。他堅持手工工藝，不斷優化生産設備，保障産品安全和品質，2023年銷售589萬餘元。其粘米種植基地800余畝，聯農帶農200余戶，促民增收戶均6800余元。五年來，劉國軍個人參加捐資助學及社會公益活動28次，累計愛心捐款10萬餘元。時下，“大莊婆媳”米豆腐搭上了“黔貨出山”列車，生意紅紅火火，家庭和和美美，旅游旺季，“大莊婆媳”米豆腐體驗店每天要接待上千人次，淡季也能達到600餘人次。這些顧客説得最多的，還是離不開“盡孝”的話題。
發出“孝”聲音
品吃的是美食，傳承的是“孝道”，奔向的是富裕！隨着生意越做越紅火，“大莊婆媳”米豆腐名氣也越來越大，多次赴江浙滬、珠三角參展，在宣傳貴州松桃非遺美食的同時，也給離鄉奮鬥的游子送上濃濃的鄉味，更給顧客提供了“孝”教育。2021年，憑藉厚重的“盡孝”故事、優質品質、食客口碑，獲得了市場認可，劉國軍生産的米豆腐獲評市非物質文化遺産優秀項目。2023年，“大莊婆媳”米豆腐登上了“中國丹寨非遺周”展示&&，贏得眾多游客紛紛品鑒和點讚。“大莊婆媳”米豆腐在社會影響中展示了“孝”實力，在促進縣域經濟發展中彰顯了新魅力，在實施鄉村振興戰略中更是發揮了不可替代的特色示範引領作用。（劉振斌）
