吃在鎮寧｜五色糯米飯

  對鎮寧布依族來説，三月三可以説是當地的“兒童節”或“踏青節”。這一天，布依族家家戶戶都要為小朋友們外出踏青準備晌午飯，即五色糯米飯。

  製作五色糯米飯的技藝在布依族中流傳已有近千年的歷史，並由此賦予了無盡的詩情畫意。五色糯米飯不但色彩鮮艷，而且味道悠遠，每一種顏色都有其象徵意義，其黑色象徵生命，紅色象徵着歡樂，黃色象徵着真摯，紫色象徵着吉祥，白色象徵着純潔。