“貴州生態環境良好，立體氣候多樣，孕育出貴州辣椒‘香辣協調、品味溫醇’的獨特品質。”5月30日，貴州辣椒走進青島專場推介暨招商邀商活動。推介會舉行了現場簽約儀式，簽約金額達6500萬元。
在“生態貴椒 香辣天下”展館內，貴州“辣妹子”的亮相十分吸睛，現場展示了辣椒醬、油辣椒、糟辣椒等幾十款辣椒系列産品，吸引了眾多餐飲行業廠商、嘉賓、消費者前來品嘗和洽談。
目前，中國六分之一的辣椒産自貴州。2023年全省辣椒種植面積達520萬畝、産量782萬噸、産值290億元，産銷規模繼續位列全國首位。
全省有辣椒加工企業300余家，其中國家級龍頭企業10家、省級龍頭企業56家，市州級龍頭企業97家，生産9大系列70多種産品，加工産值172億元，産品遠銷100多個國家和地區。
貴州還擁有全國最大的辣椒集散交易中心、國家級遵義辣椒市場—中國辣椒城，年幹辣椒交易量達50余萬噸。持續發布的“遵義朝天椒、河南三櫻椒、山東新一代”等幹椒批發價格指數，是行業的風向標、晴雨表，“中國辣椒、遵義定價、買賣全球”的辣椒市場流通渠道已經形成。（記者 張雲開 龔燕）
